Kefīra sēne iegūst arvien lielāku popularitāti. Cilvēku skaits, kas to lieto slimību ārstēšanai un veselības veicināšanai, strauji pieaug. Kādi noteikumi jāievēro, audzējot šo brīnumdari?
Tas ir nepieciešams
- - stikla burka ar tilpumu 1 vai 1,5 litri;
- - plastmasas caurduris;
- - trauki kefīra noņemšanai (dziļi un ne plati);
- - maisīšanas lāpstiņa (ne metāla);
- - marles audums;
- - elastīga josla uz kannas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet sēni un ievietojiet to tīrā burkā. Ielejiet puslitru piena, pārklājiet ar marli, nostipriniet to ar elastīgu saiti un ievietojiet sausā, saulainā vietā istabas temperatūrā. Pirmo gatavā produkta daļu var noņemt pēc 24 stundām.
2. solis
Paņemiet burku ar tajā esošo sēni, noņemiet marli. Sagatavojiet trauku kefīra un plastmasas caurdura noņemšanai.
3. solis
Novietojiet caurduri virs vārīta trauka vai turiet to rokā (atkarībā no trauka platuma). Burkas saturu ielej caurdurī.
4. solis
Paņem koka lāpstiņu un maigi maisa maisījumu caurdurī, līdz tajā paliek tikai sēne. Šī procedūra tiek veikta tā, lai kannas saturs varētu ātrāk iesūkties cauri caurdurim traukos, un sēnīte ir labāk atdalīta no iegūtā kefīra.
5. solis
Sēņu burku rūpīgi izskalo ar karstu ūdeni, lai tajā nebūtu raudzēta piena pēdu.
6. solis
Uzmanīgi, lai nesabojātu sēnes ķermeni, noskalojiet to caurdurī. Sēnei turpmākai fermentācijai jābūt absolūti tīrai, pretējā gadījumā kefīrs var būt rūgta garša.
7. solis
Pārnesiet tīru sēnīti uz burku un izpildiet 1. solī sniegtos norādījumus.
8. solis
Iegūto kefīru ielej krūzēs. Dzert gatavs veselīgs un garšīgs dzēriens.
9. solis
Atcerieties, ka sēne ir dzīvs organisms un tai nepieciešama ikdienas kopšana, pat ja jūs nedzerat pienu. Ja jūs to aizmirsīsit vai rūpēsieties par sēnīti, pārkāpjot noteikumus, tas nomirs.
10. solis
Pirms kefīra sēņu lietošanas konsultējieties ar ārstu. Lai gan tā uzņemšanai praktiski nav kontrindikāciju, tomēr labāk ir apdrošināties, it īpaši, ja jūs gatavojaties dot šo dzērienu bērniem.
