Kefīra sēne ir dažādu mikroorganismu simbioze, kas vairojas kopā. Kefīrs ir kefīra sēnītes atkritumu produkts, tas vienlaikus izraisa piena un alkohola fermentāciju. Ārēji kefīra sēne ir balts sfērisks ķermenis, kas jau nobriedušā formā sasniedz diametru līdz 4 cm. Uzlabo atmiņu.
Tas ir nepieciešams
-
- trīs litru burka, marle
- tīrs ūdens
- piens
- siets mazgāšanai
Instrukcijas
1. solis
Sēņu pagatavošanai iegādājieties pienu, vēlams, ka tas nav pasterizēts mīkstos maisiņos ar augstu tauku saturu. Parasti izvēlieties pienu, kas jums patīk raudzēts.
2. solis
Piena sēnes ielej ar litru piena istabas temperatūrā un atstāj uz 24 stundām. Dariet to vienu reizi dienā, tajā pašā laikā, vēlams vakarā. Glabājiet kefīru istabas temperatūrā.
3. solis
Zīme, ka piens ir fermentēts, ir bieza slāņa parādīšanās uz augšu, kurā atrodas sēne? un piena atdalīšana kannas apakšā.
4. solis
Raudzēto pienu caur sietu izkāš stikla burkā. Pēc kefīra sēnes izkāšanas rūpīgi noskalojiet tīrā ūdenī, lai noņemtu fermentācijas atlikumus. Tad ielieciet to atpakaļ burkā un piepildiet ar jaunu piena daļu.
5. solis
Ja jūs katru dienu neuztraucat sēni un nepiepildāt to ar svaigu pienu, tā kļūs brūna un pārstās augt un vairoties.
6. solis
Ja jums nav iespēju vairākas dienas rūpēties par sēnīti, jūs varat ievietot sēni trīs litru burkā un pārlej pienu ar ūdeni. Atstājiet vāku un ievietojiet burku ledusskapī. Bet tādā veidā sēni var atstāt ne ilgāk kā trīs dienas. Izmantojiet iegūto kefīru kāju procedūrām.
