Šampinjoni ir atrodami uz letes visu gadu. Šīs sēnes ir universālas: tās var cept, pagatavot zupā, izmantot kā pildījumu. Gatavojot šampinjonus sarkanvīnā, jūs iegūsiet interesantu, oriģinālu ēdienu. To var pasniegt kā uzkodu, un sēnes lieliski derēs pie gaļas ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 gr. šampinjoni;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 3/4 tases sausā sarkanvīna;
- 1/3 tase balzamiko etiķa
- - sāls, pipari, zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet sēnes, nosusiniet uz papīra dvieļa. Sasmalciniet ķiplokus.
2. solis
Katliņā uzkarsē olīveļļu. Pievieno sēnes un ķiplokus. Nepārtraukti maisot, visu kopā cep 1 minūti uz vidējas uguns.
3. solis
Pievienojiet sarkanvīnu, palieliniet siltumu un apcepiet sēnes 1-2 minūtes.
4. solis
Sēnēm pievienojiet etiķi, piparus, sāli. Samaziniet siltumu un sautējiet sēnes 10 minūtes. Kad sēnes ir gatavas, tās nepieciešams atdzesēt un pēc tam pasniegt.
