Popsicle ir saldējums, kas vasarā ir neticami populārs. Pagatavot šādu desertu nemaz nav grūti, galvenais ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas un ievērot visas receptes proporcijas.
Kā pagatavot zemeņu popsicles
Jums būs nepieciešams:
- 500 grami zemeņu;
- 200 grami cukura;
- 350 ml ūdens;
- 20 grami cietes.
Vāriet ūdeni, pievienojiet tam cukuru, sašķirotas un mazgātas zemenes un vāriet masu 15-20 minūtes. Laika gaitā sasmalciniet karsto maisījumu (varat izmantot, piemēram, blenderi). Cieti izšķīdina 50 ml auksta ūdens, pēc tam cietes masu pārlej ar zemeņu masu un visu kārtīgi samaisa. Tiklīdz sagatavotais maisījums atdziest līdz istabas temperatūrai, ielej to īpašās formās vai vienkārši plastmasas glāzītēs, katrai no tām ievieto koka nūju un uz pāris stundām liek saldētavā.
Kā pagatavot citronu popsicles
Jums būs nepieciešams:
- divi citroni;
- 150 grami cukura;
- 100 ml ūdens;
- tējkaroti želatīna.
Noskalojiet citronus aukstā ūdenī, noņemiet miziņu no viena augļa, pēc tam izspiediet sulu no abiem augļiem. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī, ļauj tam uzbriest (atstāj uz 15 minūtēm), tad masu uzkarsē ūdens vannā un pievieno tam cukuru, miziņu un citrona sulu. Noņemiet maisījumu no uguns, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, ielejiet veidnēs un sasaldējiet.
Kā no sulas pagatavot popsicles
Jums būs nepieciešams:
- 700 ml ķiršu sulas (jūs varat uzņemt jebkuru pēc savas gaumes);
- 200 ml ūdens;
- 150-200 grami cukura (atkarībā no sulas salduma);
- ēdamkarote želatīna.
Ķiršu sulu ielej katliņā, pievienojiet tam cukuru un uzlieciet lielu karstumu. Želatīnu sajauc ar ūdeni un atstāj uzbriest 15-20 minūtes. Tiklīdz sula uzsilst līdz 60–70 grādu temperatūrai, ielej tajā želatīnisko masu un visu sakuļ. Atdzesējiet maisījumu, ielejiet veidnēs un sasaldējiet (neaizmirstiet vispirms katra saldējuma vidū ievietot īpašas nūjas).
