Pašmāju zefīrs ar banānu ir garšīgs un viegls deserts, kas atstās iespaidu uz jebkuru saldo zobu. Atšķirībā no citiem konditorejas šedevriem, delikatese praktiski nesatur taukus, bet tā sastāvā var lepoties ar lietderīgām vielām.
Banānu zefīrs
Sastāvdaļas:
Granulēts cukurs - 700 g;
Olu baltums - 1 gab;
Agar-agars - 8 g;
Cukura pulveris - 2 ēdamkarotes;
Gatavi banāni - 2-3 augļi.
Sagatavošana:
Banānu mizošana. Mēs ieliekam mīkstumu blenderī un sasniedzam biezeni, kopumā mums vajag 250 g.
Apvienojiet augļu biezeni ar cukuru proporcijā 1: 1. Rūpīgi mīciet un atstājiet vienu pašu 10-15 minūtes.
Piepildiet agaru ar vēsu ūdeni. Maisiet, pēc tam pievienojiet atlikušos 450 g granulētā cukura.
Mēs sūtām kastroli ar agaru uz plīts. Mēs gaidām vārīšanos un vāriet 5 minūtes vidēja uguns režīmā. Atdzesē nedaudz vēlāk.
Kartupeļu biezenī, kas sasmalcināts ar cukuru, ielieciet vienu vistas olbaltumvielu. Aprīkojiet sevi ar maisītāju un enerģiski sakuliet banānu masu lielā ātrumā. Kompozīcijas apjomam vajadzētu ievērojami palielināties.
Plānā plūsmā ielej siltu sīrupu, nepārtraukti maisot. Mēs turpinām sist zefīra pamatni, līdz tā sabiezē - lai masa kļūtu gaisīga, mēs strādājam vismaz 10 minūtes.
Mēs pārnesam saldo maisījumu konditorejas maisiņā. Mēs ievietojam cirtainos produktus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Iekštelpu apstākļos zefīrs sasalst diezgan ilgi - visu dienu.
Mēs apvienojam žāvētus zefīrus. Mēs to izklājam uz skaista trauka un no sirds apkaisa ar saldu pulveri. Lai delikatese nezaudētu maigumu, uzglabājiet to hermētiskā traukā.
Ogu un augļu sezonā ir pienācis laiks novākt zefīru ziemai. Tajā ir saglabāti pektīni, mikroelementi, daudzi vitamīni, un patīkama saldskāba garša padara šo seno delikatesi par brīnišķīgu kārumu. Ābolu pastila Nogatavojiet ābolus, labi noskalojiet un sagrieziet gabaliņos, nemizojot
Rīsu cepumi ar zefīriem ir ne tikai oriģināli, bet arī ļoti garšīgi gardumi. To ir pietiekami viegli sagatavot. Tas ir tas, ko es iesaku jums darīt. Tas ir nepieciešams - sviests - 125 g; - cukurs - 50 g; - kviešu milti - 125 g
Zefīrs ir sava veida suflē, kas ir ļoti populārs angliski runājošās valstīs. Tam ir izteikta salda garša un stingra tekstūra, un to pārdod iepakoti paciņās. Bērni mīl suflē saldumus, un mājsaimnieces izmanto marshmallows kā pamatu mājas mastikai, no kuras jūs varat veidot ziedus, dzīvniekus, vīriešus un citus rotājumus konditorejas izstrādājumiem un kūkām
Pastila ir sena krievu delikatese. Tika pagatavots ēdiens no skābiem āboliem un dažādām ogām. Desertā pievienoja medu un pievienoja olu baltumu, lai iegūtu baltāku krāsu. Slavenais Kolomna zefīrs tika eksportēts uz Eiropas valstīm. Tas ir nepieciešams - āboli - jebkurš daudzums Instrukcijas 1
Zefīrus, kurus dēvē arī par košļājamiem zefīriem, var ēst kā saldumus, un, ja jūs iemetat marmyshki karstā kafijā, jūs saņemat la cappuccino. Arī zefīrus var cept virs uguns, stādīt uz iesmiem, kā to mīl darīt amerikāņi, un tad virsū parādās apetīti rosinoša karameļu garoza, zem kuras ir smalks gaisīgs suflē
