Kafija un kakao ir populārākie karstie dzērieni daudzās valstīs. Cilvēki viņus novērtē par tonizējošām īpašībām, garšu un priekšrocībām, kā arī uz to pamata gatavo dažādus kulinārijas šedevrus. Kafijas un kakao vēsture sakņojas dziļi gadsimtos, kad tos baudīja senie acteki un karaļi.
Instrukcijas
1. solis
Cilvēces grauzdētos kafijas koka augļus kā karstu dzērienu sāka izmantot vairāk nekā pirms sešiem simtiem gadu. Pirmo reizi Etiopijas iedzīvotāji sāka audzēt kafiju, no kurienes kafijas koks tika nogādāts Jemenā, un tad tās augļi jau ir izplatījušies visā pasaulē. Tad viņi sāka tirgot Turcijā, kur tirgotāji tos grauzdēja tieši tirgū un prasīja par viņiem lielu naudu, nosaucot kafiju par "melno Āfrikas dziru". Vietējās varas iestādes uzskatīja dzērienu par velna izgudrojumu un sodīja par tā pārdošanu ar smagiem naudas sodiem, sitieniem ar nūjām un pat nāvi.
2. solis
Mērena kafijas patēriņa priekšrocības nevar pārvērtēt. Tās slavenākais īpašums ir visa ķermeņa tonizēšana un fiziskās veiktspējas uzlabošana. Turklāt kafija labvēlīgi ietekmē cilvēka psihi, padarot to izturīgāku pret depresiju, stresu un apātiju. Tāpat divas tases šī dzēriena dienā ievērojami samazina vēža, astmas, sirdslēkmes, holelitiāzes, diabēta, aknu cirozes, hipertensijas, aterosklerozes, podagras, kā arī Parkinsona un Alcheimera slimības attīstības risku. Kafija ir īpaši izdevīga vīriešu reproduktīvajai funkcijai, vājajai imunitātei un audu asinsapgādei.
3. solis
Kakao pirmoreiz Meksikā kultivēja acteki, kas savus augļus samaļ ar karstām garšvielām un medu, no šiem komponentiem sagatavojot karstu dzērienu ar nosaukumu "chocolatl". Šokolāde deva enerģiju, spēku un sparu, par ko acteki viņu neticami novērtēja un naudas vietā pat maksāja ar kakao augļiem. Pēc Meksikas iekarotāju spāņu konkistadoru ierašanās kakao nonāca Spānijas karaļa rokās, kurš ilgu laiku to darīja par elites dzērienu.
4. solis
Pēc tā labvēlīgajām īpašībām kakao nav zemāks par zaļo tēju vai kafiju - tas arī uzmundrina, bet ir daudz mīkstāks un drošāks, tāpēc kakao var dzert cilvēki, kuriem ir aizliegts dzert kafiju. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, taukskābju, vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu (īpaši cinka un dzelzs). Neskatoties uz kakao kaloriju un uzturvērtību, tas nekad neizraisa aptaukošanos, pat ja to bieži lieto.
5. solis
Eiropā kakao sāka lietot tikai simt piecdesmit gadus pēc ierašanās Spānijā, taču tā garša ļoti atšķīrās no acteku dzēriena.
