Kefīram ir daudz noderīgu ķermeņa īpašību. Šis produkts tiek izmantots kā sastāvdaļa visdažādākajos ēdienos, kā arī neatņemama daudzu mājas kosmētikas sastāvdaļa.
Kefīrs ēdiena gatavošanā: ieguvumi un kontrindikācijas
No visiem fermentētajiem piena produktiem kefīrs tiek piešķirts atbilstoši labvēlīgās ietekmes uz ķermeni stiprumam. Tās labvēlīgās īpašības izskaidro sagatavošanas īpatnības - īpašs raugs.
Kefīra lietošana pozitīvi ietekmē mikroelementu un vitamīnu dabiskā līdzsvara atjaunošanu. Šis produkts ir īpaši bagāts ar B grupas vitamīniem, kas ir dabiski enerģijas ražošanas stimulatori, normalizē nervu sistēmas darbību un uzlabo ādas izskatu. Kefīru raksturo augsts fluora, vara un joda saturs, un tas satur vēl vairāk kalcija nekā piens.
Kefīrs viegli uzsūcas, vienlaikus veicinot pārējā ēdiena asimilāciju. Kefīra lietošana palīdzēs tikt galā ar vielmaiņas traucējumiem, t.i. vielmaiņa. Šis fermentētais piena produkts ir lielisks palīgs šādu slimību ārstēšanā, bet ne galvenā zāle.
Kefīrs ir ārkārtīgi noderīgs tiem, kas cieš no cukura diabēta, dzēriens ļauj ātri atjaunot kuņģa-zarnu trakta mikrofloru un atbrīvot ķermeni no kaitīgām baktērijām, kas veicina dažādas gremošanas sistēmas slimības.
Šis fermentētais piena produkts jālieto ļoti uzmanīgi, ja palielinās kuņģa sulas, gastrīta vai čūlu skābums. Šādos gadījumos vislabāk ir apspriest ar ārstu kefīra uzņemšanu.
Kefīrs kosmetoloģijā
Kefīrs ir viens no pieejamākajiem un veselīgākajiem produktiem, ko var izmantot mājās gatavotu skaistumkopšanas līdzekļu pagatavošanai. Tas aizpilda sebuma trūkumu un pretiekaisuma iedarbību uz bojāto ādu. Šim produktam ir aizsargājošas un mīkstinošas īpašības.
Vislabāk ādas kopšanai izmantot svaigu kefīru, no tā veidojot dažādas maskas. Kefīrs ir īpaši efektīvs, ja to apvieno ar tādiem produktiem kā:
- medus;
- svaigas zemenes;
- biezpiens;
- piparmētra;
- dilles;
- kumelītes;
- citronu balzams;
- salvija;
- liepzieds utt.
Dažādu ādas tipu masku receptes ir daudz. Taukainai ādai varat sajaukt 2 vai 3 ēdamkarotes. l. kefīrs un 1 tējk. liepziedu medus. Maska tiek uzklāta uz sejas, kas notīrīta ar losjonu (bez alkohola), un pēc 15-20 minūtēm to noņem ar mitru kokvilnas spilventiņu, pēc tam mazgājot ar siltu ūdeni.
Sausai un normālai ādai 3 ēd.k. l. kefīrs, 2 ēd.k. l. biezpiena ar zemu tauku saturu un 1 tējk. ziedu medus. Uz sejas un kakla ādas pusstundu tiek uzklāta labi noberzta maska.
Ne mazāk populāras ir maskas no kefīra matiem. Šis produkts veido matu aizsargplēvi, padarot to mīkstu, zīdainu, spēcīgu un mazāk pakļautu videi. Vieglākais veids, kā barot matus, ir uzklāt biezu stipru kefīru visā matu garumā, aptīt ar pārtikas plēvi un pēc pusstundas rūpīgi izskalot.
