Protams, svaigi pagatavota tēja ir aromātiskāka, garšīgāka un satur noderīgas vielas. Tējas tonizējošās īpašības izpaužas svaigi pagatavotajā dzērienā. Iepriekš pagatavota tēja zaudē garšu un aromātu. Ēteriskās eļļas, kas ir atbildīgas par garšu, nav ilgi.
Mēs varam ar pārliecību teikt, ka tēja, kas stāvēja ilgu laiku, tieši neiegūst derīgas īpašības. Visticamāk, gluži pretēji, tas zaudē. Ja brūvējums ir nostāvējis vairāk nekā divdesmit stundas, tad tas kļūs par piemērotu augsni baktērijām un sēnītēm. Šajā gadījumā par pabalstu nav runas.
Ķīnieši salīdzina tēju, kas ilgu laiku stāvēja vārīta, līdz indei. Tēja zaudē derīgās īpašības, tajā esošie vitamīni tiek iznīcināti.
Tas, ka tēja zaudēs savas derīgās īpašības, nav tik slikti. Bet, ja mijiedarbības ar skābekli rezultātā organiskās vielas, kas atrodas tējā, tiek oksidētas, tad ķermenim var nodarīt kaitējumu. Plāna plēve, kas parādījusies uz dzēriena virsmas, var pastāstīt par oksidācijas procesu. Šādu tēju labāk nedzert!
Šī plēve satur sarežģītu ķīmisko formulu. Tā kā tā nav šķīstoša, nonākot ķermenī, plēve aptver zarnu un kuņģa sienas. To darot, tas novērš barības vielu uzsūkšanos caur zarnu trakta gļotādu. Traucēta arī zarnu kustība. Un pārtikas masas uzkrājas kuņģa-zarnu traktā.
Var tikt bojātas arī aknas. Sakarā ar to, ka viena un tā pati plēve pārklās aknas, tā nevarēs simtprocentīgi veikt tīrīšanas funkcijas.
