Viegli, svaigi, kraukšķīgi, piepildīti ar garšīgiem piparmētru, cilantro un bazilika aromātiem, šie rullīši ir īsta pavasara maltīte.
Tas ir nepieciešams
- - rīsu papīrs 8 loksnes;
- - lielas garneles 8 gab.;
- - plānas rīsu nūdeles 80 g;
- - salātu lapas 2 lapas;
- - piparmētra;
- - cilantro;
- - baziliks.
- Mērcei 1
- - zivju mērce 3 ēdamk.
- - rīsu etiķis 3 ēdamkarotes;
- - laima sula 2 ēdamkarotes;
- - ķiploki 1 zobs;
- - cukurs 2 ēdamk.
- - žāvēts čili 1 tējk
- 2. mērcei
- - grauzdēti zemesrieksti 1 ēdamkarote;
- - hoisin mērce 3 ēd.k.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet rīsu vermicelli verdošā ūdenī un vāriet 2 minūtes. Iemest caurduri, noskalo aukstā ūdenī un atdzesē.
2. solis
Sasmalciniet piparmētru, cilantro un bazilika lapas un samaisiet. Sasmalciniet salātu lapas atsevišķi. Vāra garneles 3 minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam nomizo un gareniski pārgriež uz pusēm.
3. solis
Lielā traukā ielej siltu ūdeni un uz dažām sekundēm iemērc tajā 1 rīsu papīra lapu. Nokratiet ūdeni no nedaudz mīkstinātās loksnes un novietojiet to uz tējas dvieļa sev priekšā.
4. solis
Lapas centrā ievieto 2 garneļu pusītes, tad rīsu nūdeles, zaļumus un salātus. Salieciet rīsu papīra malas virs pildījuma un viegli sarullējiet. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējos ruļļus.
5. solis
1 mērcei nomizo un smalki sagriež ķiplokus. Sajauciet cukuru ar laima sulu un rīsu etiķi, līdz tas izšķīst. Pievieno zivju mērci, čili pārslas un ķiplokus, atkal maisa.
2. mērcei sasmalciniet zemesriekstus un sajauciet ar hoisin mērci. Pārnesiet ruļļus uz šķīvja un pasniedziet ar mērcēm.
