Cilvēka veselība, garastāvoklis un vispārējais stāvoklis ir atkarīgs no pareiza un sabalansēta uztura. Tāpēc ir ļoti svarīgi pārdomāt ikdienas ēdienkarti, kurai jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai. Uztura speciālisti brīdina par pārēšanās vakariņu laikā. Tas ir labi, ja tas sastāv no mazkaloriju un viegli sagremojamiem ēdieniem. Vakara diētā ieteicams iekļaut mājputnus, zivis, dārzeņus, augļus, piena produktus.
Tas ir nepieciešams
- Vistas krūtiņai ar kāpostiem:
- - 800 g vistas krūtiņas;
- - 1 maza kāpostu galva;
- - 1 ziedkāpostu galva;
- - 2 ēd.k. l. milti;
- - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - 2 ēd.k. l. sviests;
- - 4/5 glāzes piena;
- - 100 ml baltvīna;
- - 150 g cieta siera;
- - pipari;
- - sāls.
- Makaroniem:
- - 100 g sasmalcinātu mandeļu kodolu;
- - 1½ tases rīsu;
- - 2 olas;
- - 8 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- - 8 blanšētas mandeles;
- - etiķa esence.
- Vakara kokteilis:
- - 100 ml melnās aroniju sulas;
- - 1 glāze piena;
- - ½ citrona;
- - 2 dzeltenumi.
Instrukcijas
1. solis
Vistas krūtiņas ar kāpostiem
Rūpīgi nomazgājiet vistas krūtiņu zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet ar salveti, sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet augu eļļā. Pagaršo ar sāli un pipariem. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet sālsūdenī. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, atstājot mērcei 200 mililitrus. Baltos kāpostus sagriež mazos ķīļos un viegli apcep taukos, kas izveidojušies vistas krūtiņas vārīšanas laikā. Garšojiet kāpostus ar sāli un maltiem pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sāliet kviešu miltus un sviestu tīrā pannā un nepārtraukti maisot atšķaidiet, lai neveidotos gabaliņi, kāpostu buljons, piens un vīns. Vāriet mērci 5 minūtes, garšojot ar garšvielām pēc garšas. Vistas krūtiņas gabaliņus, ziedkāpostu ziedkopas un balto kāpostu ķīļus ievieto cepšanas traukā. Pārlej sagatavoto mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
2. solis
Makaroni
Kārtojiet, noskalojiet un vāriet rīsus, līdz tie ir vārīti. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus ar cukuru sakuļ biezās putās. Atlieciet 1 tējkaroti olbaltumvielu matēšanas putu. Atlikušajā maisījumā sasmalcinātas mandeles un vārīti rīsi līdz mīkstumam. Visu ļoti labi samaisa, burtiski pievienojot 2-3 pilienus etiķa esences. Izklājiet cepšanas paplātes ar cepamo papīru un ar karoti izdaliet 16 mazus rīsu mīklas gabaliņus, kas izvietoti vienādi. Viegli nospiediet gabaliņus un katra centrā ievietojiet pusi blanšētas mandeles. Eļļojiet cepumus ar baltumiem uz augšu un ielieciet tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 ° C 25 minūtes. Gatavie macaroons ir gaiši zeltainā krāsā.
3. solis
Kokteilis "Vakars"
Olu dzeltenumus sakuļ ar mikseri, tad pievieno aroniju sulu, aukstu pasterizētu pienu un svaigi spiestu citrona sulu. Visas sastāvdaļas ļoti labi sakuļ, sagatavoto kokteili ielej glāzēs un nekavējoties pasniedz.
