Mūsdienās tematiskās pusdienas un vakariņas kļūst arvien populārākas. Galu galā šie ir ne tikai izklaidējoši, bet arī interesanti izglītojoši pasākumi. Jūs varat rīkot tematisku ballīti, kas veltīta vienam produktam, noteiktai krāsai, literāram darbam, varonim vai konkrētas valsts nacionālajai virtuvei.
Vispārīgi noteikumi tematisko vakariņu organizēšanai
Pirmkārt, jums vajadzētu izlemt par gaidāmo vakariņu tēmu. Tad jums ir jāpārdomā telpas dekors, galda noformējums un mūzikas pavadījums līdz sīkākajām detaļām. Piemēram, ja izvēle krita uz itāļu stila vakariņām, tad uz krāsu printera varat izdrukāt Itālijas mini karodziņus un ar tiem izrotāt kanapes vai kokteiļus; šūt vai iegādāties salvetes un galdautu ar nacionālajiem rotājumiem; izrotājiet istabu zaļi-baltā-sarkanā krāsā (Itālijas karoga krāsas) vai pakariet Venēcijas maskas pie sienām.
Bet vissvarīgākais ir ēdienkartes izvēle. Var uzdot jautājumu: ar kādiem produktiem un ēdieniem izvēlētā valsts ir saistīta? Itālija, protams, ir mocarella, ciabatta, olīveļļa, pica, lazanja, spageti.
Tematiskām vakariņām nevajadzētu gatavot daudz ēdienu. Galu galā šie nav "vēdera svētki", bet, pirmkārt, kultūras un izglītības pasākums. Pietiek, lai pagatavotu 3 ēdienus - uzkodu, galveno un desertu. Tad jums jāizvēlas recepte katrai pārtikas kategorijai. Šeit, kad vien iespējams, jāņem vērā viesu gaume.
Itāļu stila vakariņu ēdienkarte
Kā uzkoda jūs varat pasniegt mocarellu ar tomātiem un baziliku. Svaigs mocarellas siers ir neatņemama daudzu itāļu ēdienu sastāvdaļa. Tās garša ir neuzkrītoša un ļoti izsmalcināta. Mocarellas uzkodām jums būs nepieciešams:
- 4 mocarellas galvas;
- 4-5 lieli tomāti;
- 30 g bazilika;
- 100 g rukolas;
- 100 ml olīveļļas;
- 30 g balzamiko etiķa;
- 50 g priežu riekstu;
- 15-20 g jūras sāls;
- malti pipari.
Izgrieziet mocarellu un tomātus šķēlēs apmēram 1-1,5 centimetru biezās šķēlēs un ielieciet uz šķīvja, mainot siera un tomātu šķēles ar bazilika lapām. Visu pārkaisa ar balzamiko etiķi, priežu riekstiem, rukolas lapām, jūras sāli un pipariem.
Makaroni ar cukini, tomātiem un bekonu ir lieliski piemēroti itāļu vakariņām. Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 300 g lingvīna;
- 125 g bekona;
- 150 g cukini;
- 100 g sparģeļu;
- 150 g tomātu;
- 10 ml citrona sulas;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 40 ml olīveļļas;
- timiāns;
- pētersīļi;
- sāls;
- pipari.
Ielejiet lingvīnu verdošā sālsūdenī un vāriet līdz al dente (kad makaroni ir gatavi, bet vēl nav vārīti un paliek pietiekami stingri). Uzkarsētā pannā olīveļļā apcep sasmalcinātus ķiplokus un timiānu. Tad pievienojiet bekona sloksnes, cukini šķēles un rupji sagrieztus sparģeļus. Tomātus, mizu un sēklas pārlej ar verdošu ūdeni, sasmalcina mīkstumu ar nazi.
Pannā pievieno vārītus lingvīnus un tomātus, aplej ar citronu sulu un visu sautē kopā. Pašās beigās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un garšojiet pēc garšas ar sāli un pipariem.
Desertā varat pagatavot ogu tiramisu. Tam būs nepieciešami:
- 100 ml espresso kafijas;
- 100 ml Baileys liķiera;
- 16 gab. Savoyardi cepumu;
- 250 g zemenes;
- 125 g avenes;
- 125 g mellenes.
Krēmam:
- 2 olas;
- 50 g cukura;
- 250 g maskarpones siera;
- 300 ml 33% krējuma.
Olu dzeltenumus atdala no baltumiem, blīvās putās dzeltenumus sakuļ ar cukuru un sajauc ar maskarponi. Krējumu atsevišķi sakuļ un pievieno dzeltenuma masai. Saputojiet baltumus blīvās putās un viegli samaisiet masā. Pēc tam sagatavoto krēmu ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
Šajā laikā sajauciet kafiju ar liķieri, iegremdējiet Savoyardi cepumus iegūtajā maisījumā, ļaujiet tam viegli iemērc un saspiest. Ielieciet izmērcētu cepumu slāni veidnē, pēc tam krējumu, pēc tam ogas. Atkārtojiet slāņus vēl vienu reizi un ievietojiet ogu tiramisu ledusskapī, lai nedaudz sasaltu. Pasniedz desertu, sagriežot to porcijās.
