Kartupeļus gatavo dažādos veidos: cepti, vārīti, sautēti. Varat arī cept cepeškrāsnī, tas izrādīsies īpaši garšīgs, ja tam pievienosiet sieru. Šo ēdienu var pasniegt gan kā piedevu, gan kā neatkarīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- kartupeļi 1 kg;
- siers 200 g;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- pipari;
- Provansas garšaugi;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ceptus kartupeļus ar sieru. Šis ēdiens ir diezgan apmierinošs un neatstās smagumu kuņģī. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un atkal noskalojiet zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim notecēt un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež plānās šķēlēs. Nesagrieziet biezās šķēlēs, pretējā gadījumā gatavošana prasīs daudz laika. Centieties saglabāt tādu pašu biezumu, lai kartupeļi ceptu vienmērīgi.
2. solis
Paņemiet sieru, pērkot, izvēlieties šķirnes, kas ātri un viegli izkūst. Sarīvē to uz rupjās rīves. Iepriekš samitriniet rīve ar ūdeni vai noslaukiet ar augu eļļu, lai siers nepieliptu. Sasmalcinātus kartupeļus garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet visas garšvielas, piemēram, Provansas garšaugu maisījumu, un pusi no sagatavotā siera. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Sagatavojiet cepešpannu vai pannu. Eļļojiet to ar nedaudz rafinētu augu eļļu. Vienmērīgi izklājiet kartupeļus. Visu pārklāj ar pārtikas foliju un ievieto cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepiet sieru un kartupeļus 30 minūtes. Pēc tam izņemiet cepešpannu, noņemiet no tā foliju, virsū pārkaisa ar atlikušo rīvētu sieru, atkal ielieciet cepeškrāsnī un turiet to vēl apmēram 10 minūtes. Tas jādara, lai iegūtu zeltainu, ēstgribu garoziņu. Pārbaudiet kartupeļu gatavību ar zobu bakstāmais, caurduriet ar to šķēli, ja tas ir mīksts, trauks ir gatavs. Pasniedzot, pārkaisa ar smalki sagrieztu dillēm un baziliku un pasniedz karstu.
