Šīs no bērnības pazīstamās kūkas garša neatstās vienaldzīgu. Turklāt to ir ļoti vienkārši un viegli pagatavot, un deserts izskatās diezgan oriģināls.
Sastāvdaļas mīklai:
- Skābs krējums (15-25%) - 250 g;
- Sviests (margarīns) - 200 g;
- Granulēts cukurs - 150 g;
- Milti - 400-500 g;
- Cepamais pulveris - 3 tējk
Sastāvdaļas krēmam:
- Iebiezināts piens - 1 kārba (380 g);
- Sviests - 150-200 g.
Sagatavošana:
- Cepeškrāsni labi uzkarsē līdz 180-200 grādiem.
- Lai pagatavotu mīklu, sajauciet skābo krējumu, mīkstu sviestu un granulētu cukuru. Tad pievieno iepriekš izsijātus miltus, cepamo pulveri un mīca smilšu mīklas mīklu, kuras blīvumam jābūt tādam, lai tā neliptu pie rokām un viegli izveidotos bumbiņā.
- Milti jāpievieno porcijās, vispirms 400 g un kārtīgi mīciet. Ja mīkla izrādās šķidra, ir vērts pievienot vēl 50 gramus miltu, līdz mīkla sasniedz vēlamo blīvumu.
- Ir pienācis laiks strādāt ar krāsni. Mīklu sasmalcina caur gaļas mašīnā un izliek mazās kūkās uz cepešpannas. Cep apmēram 10-15 minūtes 180-200C temperatūrā, līdz mīklas izstrādājumam ir brūngani zeltaina krāsa.
- Kamēr cepumi atrodas cepeškrāsnī, jūs varat sākt gatavot krējumu. Lai to izdarītu, sajauciet sviestu (vēlams mīkstinātu) un vārītu iebiezinātu pienu līdz viendabīgai masai. Pēc tam krēms jāatdzesē.
- Atdzesēti cepumi jāsadrupina ar rokām. Šeit jūs pats izlemjat, kādu drupatu vēlaties redzēt galaproduktā - mazāku vai lielāku.
- Ievietojiet sīkdatņu drupatas dziļā traukā ar krējumu un kārtīgi samaisiet.
- Ielieciet iegūto masu lielapjoma slaida veidā uz skaista trauka un ievietojiet to ledusskapī vismaz 1-2 stundas. Tas ir nepieciešams, lai deserts sasaltu.
- Jūs varat izrotāt kūku pēc saviem ieskatiem: šokolādes glazūra, rieksti vai rīvēta šokolāde.
