Salāti izrādās neticami skaisti un garšīgi. Pateicoties neparastajam dizainam, tas kļūs par jebkura svētku galda rotājumu. Sagatavojiet trauku iepriekš, lai tam būtu laiks sacietēt un būtu laba forma.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g burkānu
- - 200 g zaļie zirnīši
- - 350 g kartupeļu
- - 200 g šķiņķa
- - 2-3 gab āboli
- - citronu sula
- - 6 ēd.k. l. majonēze
- - 3 ēd.k. l. skābais krējums
- - 150 ml gaļas buljona
- - 5 olas
- - 20 g želatīna
- - pēc garšas - sāls, pipari, sinepes
- - burkāni, sarkanā paprika, pētersīļi dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Vāra olas cieti vārītas, ļaujiet atdzist un nomizot. Vāra burkānus un kartupeļus un nomizo. Sasmalciniet dārzeņus un šķiņķi kubiņos. Ābolus sagriež mazos kubiņos, apkaisa ar citrona sulu, lai tie netiktu tumšāki.
2. solis
Mest visas sastāvdaļas, ieskaitot zirņus, lielā traukā. Ielejiet pildījumu un samaisiet.
3. solis
Pildījuma sagatavošana: majonēzi, skābo krējumu, sinepes, sāli un piparus rūpīgi samaisa, līdz veidojas kopējā masa.
4. solis
Želatīnu izšķīdina 250 g buljona, uzkarsē, bet neuzvāra, ļauj atdzist. Ielejiet buljonu salātos un visu kārtīgi samaisiet.
5. solis
Paņemiet pārtikas plēvi un ievietojiet to sagatavotajā formā tā, lai daļa plēves ietu pāri malām. Vienmērīgi sadaliet salātus un ievietojiet vienu daļu veidnē. Centrā ievieto veselas cieti vārītas olas pēc kārtas. Augšā ar otro salātu pusi. Pilnīgi pārklājiet ar atlikušo plēvi, kas karājas. Pieskarieties veidnei tā, lai nekur nebūtu tukšuma un salāti būtu vienmērīgi sadalīti. Trauku atdzesē līdz nākamajai dienai, lai sasaltu.
6. solis
Izņemiet sagatavotos salātus no ledusskapja, pagrieziet tos uz sagatavotas skaistas servēšanas plāksnes, uzmanīgi noņemiet filmu. Pēc vēlēšanās izrotājiet ar burkāniem un zaļumiem. Pirms pasniegšanas svētku salātus sagrieziet ar asu lielu nazi.
