Pašmāju kūkas ar dabīgu šokolādi ir garšīgs, lai arī ļoti kaloriju deserts. Divu toņu marmora izstrādājumi ir īpaši skaisti un prasa augstas kvalitātes tumšo un balto šokolādi. Kūkas labāk pasniegt ar vaniļas saldējumu, kas lieliski izceļ deserta garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g tumšās šokolādes;
- - 100 g baltās šokolādes;
- - 250 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 180 g cukura;
- - 1 tējkarote vaniļas cukura;
- - 0,5 glāzes mizotu lazdu riekstu;
- - 80 g miltu;
- - šķipsniņu cepamā pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Kūku pagatavošanai nepieciešama tumšā šokolāde bez piedevām, kas satur vismaz 50% kakao. Tiem, kam patīk sāļāka garša, varat izmantot tumšo šokolādi bez cukura. Bērniem varat pagatavot piena šokolādes kūku. Tas garšo smalkāk, bet piena šokolāde kūst mazāk.
2. solis
Pārklājiet taisnstūra formu ar pergamentu un notīriet ar nedaudz eļļas. Cepiet lazdu riekstus, atdzesējiet un sasmalciniet rupjās drupās. Izkausējiet melno un balto šokolādi atsevišķos traukos, nepārtraukti maisot. Lai masa nedeg, šokolādi labāk izkausēt ūdens peldē. Pievienojiet sviestu tumšajai šokolādei.
3. solis
Olas sakuļ ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Iesijā miltus, sajauc tos ar cepamo pulveri. Porcijās maisījumu ielej olu masā un pēc tam pievieno izkausēto tumšo šokolādi ar sviestu un sasmalcinātiem riekstiem. Maisījumu maigi maisa ar karoti, pārliecinoties, ka šokolāde nesasalst.
4. solis
Iegūto mīklu ievieto traukā, kas izklāta ar pergamentu. Virsū lej izkausētu balto šokolādi un maisījumu maisa ar koka nūju, lai uz tās virsmas parādās marmora raksti. Izlīdziniet virsmu ar plašu nazi.
5. solis
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Šokolādes braunija gatavošana prasa apmēram 20 minūtes. Pareizi cepta garoza no iekšpuses paliek mīksta un no ārpuses kraukšķīga. Izņemiet produktu no krāsns un atdzesējiet to tieši veidnē. Tad sagrieziet garozu mazos taisnstūros un kārtojiet uz plāksnēm. Katru porciju var izrotāt ar cukura pulveri, kas sajaukts ar kakao pulveri, šokolādes monogrammām, ievārījuma pilienu. Pasniedz ar vaniļas saldējumu vai labi atdzesētu olu krēmu.
