Ar gaļu pildīti šampinjoni ir karsts uzkodas, ko var pasniegt arī kā pamatēdienu. Kā piedevu šādām sēnēm varat pasniegt svaigus dārzeņus ar zaļumiem vai iztikt bez tā vispār.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g maltas liellopa vai cūkgaļas;
- - 12 gab. šampinjoni;
- - 2 tomāti;
- - 1 sīpols;
- - 1 karsti pipari;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēd.k. karotes maizes drupatas;
- - pētersīļi, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielus šampinjonus, noskalojiet tos, noņemiet kājas, mums vajag tikai sēņu cepurītes. Pārklājiet cepures ar olīveļļu, viegli sāli un salieciet cepšanas traukā.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet arī karstos piparus un pētersīļus. No svaigiem tomātiem izņem sēklas un visu šķidrumu, smalki sagriež mīkstumu. Nomizojiet ķiploku daiviņas, izvelciet caur ķiploku presi vai berzējiet uz smalkas rīves.
3. solis
Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas un pievieno malto gaļu. Derēs gan cūkgaļa, gan malta liellopa gaļa - tas padara pildījumu sulīgu. Sāls, maisa - pildījums pildītām sēnēm ir gatavs.
4. solis
Sagatavotos sēņu cepurītes piepildiet ar iegūto pildījumu. Veidni ar sēnēm ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
5. solis
Sēnes, kas pildītas ar gaļu, cepeškrāsnī vajadzētu cept pusstundu. Gatavošanas laiks var atšķirties - vadieties pēc krāsns, pārliecinieties, ka sēņu cepures nedeg apkārt malām.
6. solis
Sēnes, kas pildītas ar gaļu, pasniedz nekavējoties, līdz tās ir atdzisušas. Ja pasniedz kā ēstgribu, jūs varat ievietot sēņu cepurītes virs zaļajiem salātiem, lai iegūtu labāku ēstgribu.
