Šarlote ir salds ēdiens, kas sastāv no augļiem, kas samērcēti mīklā un cepti krāsnī. Papildus parastajai krāsnij multivarkā var pagatavot smaržīgu čarlotu ar zeltaini brūnu garozu.
Šarlote lēnā plītī
Smalka kūka no cepumu mīklas ar ābolu un biezpiena pildījumu ir īsts našķis tiem, kam ir salds zobs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 5 olas;
- 1 glāze miltu;
- 1 glāze granulēta cukura mīklai;
- 300 grami biezpiena;
- 100 grami granulēta cukura pildījumam;
- 50 grami sviesta;
- 5 saldie āboli.
Sakuļ olas ar glāzi granulēta cukura, līdz izveidojas stingras putas. Ar koka karoti tajā pamazām pievienojiet miltus.
Lai padarītu mīklu aromātiskāku, pusi no parastā cukura var aizstāt ar vaniļu.
Biezpienu sasmalciniet ar 100 gramiem cukura un sviestu. Vidēja izmēra ābolus serdi un sagriež plānos ķīļos.
Eļļojiet multivarkas trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā pusi mīklas. Novietojiet tam virsū lielāko daļu ābolu šķēles un pārklājiet tos ar nelielu mīklu. Virsū liek biezpiena pildījumu un pārlej ar atlikušo mīklu. Mīklai virsū liek pārējos ābolus. Šarlotu cep 60 minūtes cepšanas režīmā. Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru vai rotā ar ogu ievārījumu.
Lai šarlots būtu stiprāks un nenokristu, pēc cepšanas pabeigšanas turiet to 10 minūtes slēgtā multivarkā.
Oriģināls ābolu un biezpiena čarlots lēnā plīts
Šī recepte neprasa miltus. Mīklas vietā jums būs nepieciešama bagete un aromatizēta biezpiena-krēmveida masa. Lai ceptu šādu charlotte, jums būs nepieciešams šādu produktu komplekts:
- 5 lieli āboli;
- 150 grami bagetes;
- 3 ēdamkarotes citrona sulas;
- 0,5 glāzes cukura;
- 50 grami sasmalcinātu mandeļu;
- 3 olas;
- 100 grami krējuma;
- 0,5 litri piena;
- 0,5 tējkarote kanēļa pulvera;
- 200 grami biezpiena;
- 1 vanilīna maiss.
Sagrieziet bageti plānās šķēlēs, izņemiet ābolu serdi un sagrieziet tos caurspīdīgās šķēlēs. Pārgrieztiem āboliem pārlej citrona sulu.
Sakuļ olas ar pienu un krējumu, šim maisījumam pievieno cukuru, kanēli, vanilīnu un biezpienu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un vēlreiz sakuļ.
Eļļojiet multivarkas trauku ar sviestu un ielieciet tajā bagetes šķēles, virsū ielieciet ābolu šķēles, apkaisa tās ar mandeļu skaidiņām un pārlejiet biezpiena-krējuma maisījumu. Šarlotu cep 65 minūtes cepšanas režīmā. Gatavo produktu pārkaisa ar pūdercukuru. Gatavu čarlotu var pasniegt ar vaniļas vai šokolādes mērci.
