Pašdarināts biezpiens ir daudz veselīgāks nekā veikalos nopērkamais, jo tajā nav visu veidu piedevu, kas ir iekļautas lielākajā daļā lielveikalu piedāvāto iespēju. Mājas biezpiena pagatavošana nemaz nav grūta, taču šī procedūra nav ātra.
Tas ir nepieciešams
- - divi litri piena;
- - divas ēdamkarotes krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Skābo pienu ielej stikla burkā, pievieno tam divas ēdamkarotes bieza krējuma un maisa. Pārklājiet burku ar vāku vai marles gabalu un ievietojiet siltā vietā apmēram 12 stundas (šajā laikā rūgušpiens pārvērtīsies par skābu pienu).
Ir vērts atzīmēt, ka fermentētam piena produktam nav jāpievieno skābs krējums, tomēr tas ievērojami paātrina piena pārveidošanu par jogurtu.
2. solis
Tiklīdz tiek iegūts raudzēts piena produkts rūgušpiena veidā, jūs varat pāriet tieši uz tā termisko apstrādi. Lai to izdarītu, uzmanīgi ielejiet jogurtu multivarkas bļodā, aizveriet ierīces vāku un pēc tam iestatiet "sildīšanas" režīmu apmēram 60 minūtes.
Ja jūs tāpat karsējat rūgušpienu, piens vienkārši sarīvē.
3. solis
Pēc laika beigām atveriet multivarkas vāku un pārbaudiet produkta stāvokli: ja sūkalas nav pietiekami atdalītas, tad turpiniet sildīšanas procedūru vēl 30 minūtes, pēc tam ļaujiet tai nostāvēties vismaz stundu.
4. solis
Paņemiet pietiekami lielu marles gabalu, sarullējiet to tā, lai iegūtu vismaz četrus slāņus, ielieciet marli drukā un ielejiet multivarkas bļodas saturu uz marles. Viegli satveriet marli aiz malām un pakariniet iegūto maisu tā, lai šķidruma (seruma) pārpalikums būtu stikls. Veselīgs un garšīgs biezpiens lēnā plīts ir gatavs.
