Skaistums un uzturs - abi nav atdalāmi. Laba vai slikta pašsajūta ir tieši proporcionāla produktiem, kurus mēs ēdam. Viņi piesātina mūsu ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām. To kvalitatīvais sastāvs ietekmē garastāvokli, vitalitāti vai pasivitāti.
Garšīgas un barojošas putnu olas pārtikas preču sarakstā ir pamatoti. Bet neatkarīgi no tā, vai šis produkts ir noderīgs vai nē, daži cilvēki par to domāja.
Olu sastāvs
- Neaizstājamās aminoskābes ir atrodamas dzeltenumā un olbaltumvielās.
- dzeltenumā koncentrējas 11–12% tauku, kas sastāv no nepiesātinātām skābēm.
- Tie satur holīnu, vielu, kas ir ļoti svarīga jaunu šūnu struktūrai.
- Tas satur daudz taukos un ūdenī šķīstošu vitamīnu.
- Tie ir fosfora, dzelzs, vara, sēra, kālija, nātrija avots.
- Satur nelielu daudzumu kalcija, bet čaumalā ir daudz tā.
Saskaņā ar amerikāņu kardiologu pētījumu olu pilnīga izslēgšana no ēdienkartes ir kaitīga, tāpat kā to pārmērīga lietošana. Vesels un aktīvs cilvēks var patērēt divus gabalus dienā bez kaitējuma.
Neskatoties uz tradicionālās medicīnas aktīvo popularizēšanu, ilgstoši nav iespējams izmantot neapstrādātas olas gremošanas orgānu ārstēšanai. Tas var izraisīt biotīta deficītu. Vārītie proteīni neveido sārņus zarnās, tos absorbē par 97%. Olas nav ieteicams gatavot ilgu laiku, jo tajās tiek iznīcinātas neaizvietojamās aminoskābes. Ir lietderīgāk ēst tos, kas ir mīksti vārīti.
Cilvēkiem ar žultspūšļa slimībām tie jālieto uzmanīgi, jo olu dzeltenums novērš žults stagnāciju. Ar holecistītu olšūnas ir pat ļoti ieteicamas, bet ar žultsakmeni ieteicams tās vispār izslēgt no uztura.
Šis produkts ir vērtīgs dažādu anēmiju ārstēšanā. A vitamīns atjaunojoši ietekmē bronhu gļotādu, labvēlīgi ietekmē ādu.
Tomēr jāatceras, ka putnu olas ir alergēns.
Iepriekš tika teikts, ka apvalks satur daudz kalcija, tāpēc no tā tiek izgatavots pulveris, ko pievieno vitamīnu kompleksiem.
Ir daudz receptes, kur pievieno olas: kotletes, kotletes, pankūkas, cepumi, kūkas, dažādi salāti. Bet ārsti iesaka salātiem būt barojošākiem, pievienot tam vārītas olas.
Zināšanas, kā pagatavot olu, lai pievienotu uzturvērtību, var palīdzēt līdzsvarot uzturu un padarīt to veselīgu. Galvenie noteikumi, lai to iemācītos:
- Ne vairāk kā divus gabalus dienā.
- Vēlams vārītas mīksti vārītas.
- Pievienojot salātiem.
