Maizītes uz ūdens ir gaisīgas, turklāt ļoti garšīgas un aromātiskas. Viņi vairākas dienas paliek mīksti, padarot tos lieliski piemērotus ģimenes tējām.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti (w / c) - 1000 g;
- - ūdens - 500 ml;
- - margarīns - 200 g;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- - vistas ola - 2 gab.;
- - sviests - 150 g;
- - pūdercukurs - 50 g;
- - sāls -1 tējkarote;
- - kanēlis - 10 g;
- - augu eļļa - 10 ml;
- - granulēts cukurs - 2 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet gatavot mīklu. Paņemiet siltu ūdeni, pievienojiet ½ tējk. sāls un 2 ēd.k. l. Sahāra. Visu kārtīgi samaisa. Tad šķidrumam pievieno 1 ēdamkarote. l. raugs. Atstājiet visu siltā vietā 15 minūtes. Šajā laikā raugam būs laiks izšķīst un putot.
2. solis
Miltu iesijā lielā bļodā. Pievienojiet tam vanilīnu un kārtīgi samaisiet. Sagatavotajā rauga mīklā sakuļ olas, pievieno cukuru un sāli. Izkausē margarīnu un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ielejiet to mīklā un visu sajauciet ar putojamo slotiņu.
3. solis
Veidojiet aku miltos. Ielejiet tajā mīklu un sāciet mīcīt mīklu. Kad tas ir biezs, novietojiet to uz galda. Pēc tam turpiniet to mīcīt, līdz tā konsistence kļūst viendabīga un mīksta, un struktūra ir elastīga. Tad mīklu pārnes bļodā un ļauj sēdēt 40 minūtes. Šajā laikā tam būs laiks nākt klajā.
4. solis
Sāciet gatavot maizīšu pildījumu. Lai to izdarītu, izmantojiet pūdercukuru un sviestu, kas nedaudz jākausē. Pārnesiet šīs sastāvdaļas bļodā un rūpīgi sasmalciniet, izmantojot putotāju vai karoti.
5. solis
Noņemiet no bļodas uzrūgušo mīklu. Sadaliet to četrās daļās. Vienu no tiem sarullē kārtā. Tās biezumam jābūt apmēram 0,5 cm, pēc tam paņemiet ceturto daļu sagatavotā pildījuma un vienmērīgi sadaliet to pa velmēto mīklu. To visu apkaisa ar nelielu kanēļa daudzumu, lai maizītēm būtu pikanta garša un aromāts.
6. solis
Piepildīto mīklu sarullē stingrā rullī un sagriež gabaliņos (3-5 cm biezumā). Saspiediet katru no tiem vienā pusē tā, lai tas izskatās kā rožainais pumpurs. Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas vispirms jāieeļļo ar augu eļļu. Šajā laikā ir jāuztur 2-3 cm attālums, jo cepšanas laikā mīklai vēl būs laiks nedaudz uzkāpt.
7. solis
Atstājiet maizītes 30 minūtes siltā vietā pārbaudei, un šajā laikā pagatavojiet atlikušo mīklu un pildiet pārējo. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, pašā apakšā noteikti ielieciet trauku ar ūdeni. Tas novērsīs maizīšu sadedzināšanu. Novietojiet tos uz vidēja līmeņa krāsnī un cepiet 30 minūtes. Tad izņem bulciņas un ļauj nedaudz atdzist. Tad ielieciet tos uz šķīvja un pasniedziet ar tēju.
