Ābolu pīrāgi, iespējams, ir visgardākie konditorejas izstrādājumi, kas raksturīgi rudens sākumam. Vienkārši iedomājieties, cik mājīgs var būt vakars, kas pavadīts kopā ar mīļoto cilvēku, karsta tēja, laba filma un ābolu pīrāgs.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 300 grami miltu;
- - 200 grami sviesta;
- - 175 grami granulēta cukura;
- - 1 ola;
- - 1 citrons.
- Uzpildīšanai:
- - 1 kilograms ābolu;
- - 50 grami rozīņu;
- - 2 olas;
- - 3 ēdamkarotes piena;
- - kanēlis;
- - 1 ēdamkarote pulverveida vaniļas pudiņa.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu gardu ābolu pīrāgu, vispirms sagatavojiet mīklu. Mīkstiniet sviestu, ievietojiet vidējā traukā un sakuļiet ar granulēto cukuru. Pievieno vienu vistas olu un vēlreiz sakuļ.
2. solis
Paņemiet citronu un izmantojiet rīve, lai atdalītu citrona miziņu, pievienojiet to eļļas maisījumam. Pēc tam sāciet pievienot miltus nelielās porcijās. Mīciet mīklu, pārliecinieties, ka nepaliek gabaliņi.
3. solis
Gatavo mīklu iesaiņo ar pārtikas plēvi tā, lai tā neliptu pie rokām un rullītes. Izrullē slāni, kas ir nedaudz lielāks par cepšanas trauku, atstājot lieko mīklu, lai veidotos kūkas malas. Atstājiet nelielu mīklas daudzumu, lai izveidotu režģi. Pārnes mīklu veidnē, izveido sānus.
4. solis
Noskalojiet rozīnes un iemērciet siltā ūdenī. Šajā laikā nomazgājiet ābolus un nomizojiet tos, mizu un sēklas. Pēc tam sagrieziet tos mazos kubiņos. Noņemiet rozīnes no ūdens un ielieciet tās virsū āboliem, virsū apkaisa ar maltu kanēli
5. solis
Paņemiet nelielu trauku, ielejiet tajā nepieciešamo piena daudzumu, pievienojiet granulēto cukuru, vaniļas pudiņu un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Tad pievienojiet tām vistas olas un sakuliet ar mikseri vai rokas putotāju.
6. solis
Pīrāga pamatnē ievieto pildījumu, atlikušo mīklu sagriež strēmelēs un no tām izveido režģi vai rakstu. Piespiediet pīrāga augšdaļu ar olas dzeltenumu.
7. solis
Ievietojiet ābolu pīrāgu pannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, 30-40 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet kūku, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un pasniedziet.
