Kūka ieguva savu intriģējošo nosaukumu ārkārtas īpašumam. Tās pagatavošanai tiek pagatavota mīkla un nekas cits, kā tikai tas, un kūka cepšanas procesā tiek sadalīta vairākos slāņos: ruddy biskvīts, delikāts olu krēms, izsmalcināts suflē ar vaniļas aromātu.
Tas ir nepieciešams
- 100 grami kviešu miltu
- 4 olas,
- 0,5 litri piena
- 150 grami cukura
- 125 grami sviesta,
- vaniļas cukurs vai vanilīns,
- 1 ēdamkarote ūdens
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet eļļu siltā vietā, līdz tā mīkstina, kā iespēju jūs varat to izkausēt un atdzesēt.
2. solis
Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielas atdzesē ledusskapī.
3. solis
Dzeltenumus labi sakuļ ar cukuru, vaniļu un ūdeni. Putošanas procesā pievienojiet kausētu sviestu, visu sakuliet.
4. solis
Pamazām pievieno iepriekš izsijātus miltus, uzmanīgi, lēnām maisot, divos posmos ielej pienu.
5. solis
Baltumus labi sakuļ, pievieno mīklai, maigi samaisa ar lāpstiņu no augšas uz leju. Mīkla būs šķidra.
6. solis
Eļļojiet veidni ar eļļu, ielejiet tajā mīklu. Liek cepšanai cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175 grādiem. Cepšanas laiks ir pusotra stunda. Pēc cepšanas atdzesē cepeškrāsnī. Atdzesējiet 30 minūtes ledusskapī. Sagriež porcijās un apkaisa ar cukura pulveri.
