Ja jums patīk ķiploki visos veidos, tad jums noteikti vajadzētu pagatavot ķiploku tortilju. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, turklāt to ir ērti ņemt līdzi.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 350 g;
- - sāls - 1/3 ēdamkarotes;
- - pūdercukurs - 1/3 ēdamkarotes;
- - sausais raugs - 1/2 paciņa;
- - silts ūdens - 200 ml;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - sasmalcināti pētersīļi - 1 ēdamkarote;
- - svaigi malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet vienā traukā siltu ūdeni, pūdercukuru un raugu. Neaiztieciet šo maisījumu 15 minūtes. Tādējādi jūs saņemat mīklu.
2. solis
Pēc miltu izsijāšanas pievienojiet tam sāli un ievietojiet to uz darba virsmas slaida formā, kuras augšpusē jums jāveido depresija. Ielieciet gatavo mīklu iegūtajā padziļinājumā. No iegūtās masas mīciet mīklu. Mīciet to vismaz 10 minūtes. Kad tas ir izdarīts, aptiniet to ar pārtikas plēvi. Turiet šajā pozīcijā ceturtdaļu stundas.
3. solis
Apvienojiet pētersīļus ar olīveļļu un smalki sagrieztām ķiploku daiviņām. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Iegūto mīklu sagrieziet 2 gabalos ar nazi. Pēc tam izvelciet tā, lai iegūtu slāņus, kuru biezums nav lielāks par 1 centimetru. Starp citu, jums nav nepieciešams to izrullēt ar rullīti - vienkārši sasmalciniet to ar pirkstiem.
5. solis
Rullīgi slāņus kārtīgi pārklāj ar ķiploku masu un garšvielām pievieno svaigi maltu melno piparu. Novietojiet to tā, kā tas ir uz ietaukotas cepešpannas. Tad paņemiet nazi un izmantojiet to, lai mīklā izdarītu mazus šķērsvirziena griezumus un izstieptu tā, lai izveidotos caurumi. Neaiztieciet ceturtdaļu stundas.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādu temperatūrai un nosūta tajā trauku apmēram 5-7 minūtes. Ķiploku tortiljas ir gatavas!
