Diezgan interesanta recepte vistas rullīšu pagatavošanai mājās. Šī ir lieliska alternatīva vārītai desai vai šķiņķim, rullītis ir lieliski piemērots sviestmaizēm.
Tas ir nepieciešams
- • 1 kg vistas gaļas;
- • 30 g želatīna;
- • ½ tējkarotes kardamona, maltu piparu un žāvēta bazilika;
- • 200 ml dzeramā ūdens;
- • 2 ķiploku daiviņas;
- • 50 g burkānu;
- • 100 g riekstu (valrieksti).
Instrukcijas
1. solis
Gaļu nākamajam rullim var ņemt no jebkuras vistas daļas, ne tikai no krūtīm. Galvenais ir noņemt visus mazos kaulus, plēves, taukus un ādu. Noskalojiet gaļas gabalus, sagrieziet mazos gabaliņos.
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē diezgan daudz eļļas un pievieno sasmalcinātu vistu. Vistas gaļu vāra 10-12 minūtes uz mazas uguns, procesa laikā maisot.
3. solis
Pēc tam pievienojiet garšvielas saskaņā ar recepšu sarakstu un sāli. Patiesībā šeit ir piemērotas jebkuras garšvielas, viss ir atkarīgs no tā, kāda veida garšu vēlaties no ruļļa. Maisiet pannas saturu un aizveriet vāku, turpmākais sautēšanas process aizņems apmēram 25 minūtes, neaizmirstiet gaļu vairākas reizes samaisīt, lai tā vienmērīgi sautētu.
4. solis
Pa to laiku silda dzeramo ūdeni (tā, lai tas būtu karsts, bet ne verdošu ūdeni) un izšķīdinātu tajā želatīnu.
5. solis
Nomizojiet ķiplokus un, izmantojot presi vai smalku rīvi, pārvērsiet to biezputrā. Nomazgājiet un sasmalciniet burkānus.
6. solis
Nomizotos valriekstu kodolus nepieciešams samalt ar blenderi, bet ne pulverī.
Kad vistas gaļa ir gatava, pannā pievienojiet maltus valriekstus, ķiploku biezputru, burkānus un ielejiet izšķīdušo želatīnu, samaisiet visas sastāvdaļas un noņemiet no plīts (vistas gaļai vajadzētu nedaudz atdzist).
7. solis
Paņemiet litru plastmasas pudeli, nogrieziet kaklu, pārnesiet uz tā vistu, uz nakti atdzesējiet (apmēram 12 stundas). Pēc kāda laika uzmanīgi noņemiet ruļļu, un to var ēst.
