Šis pildītais vistas rullītis izrādās sulīgs, spilgts un ļoti apmierinošs. Trauks būs aromātiskāks, ja jums ir savvaļas sēnes. Piemēram: baltas, baravikas vai gailenes. Vistas rullītis ir lieliska iespēja svētku pusdienām vai vakariņām, kā arī ikdienas ēdienkartei.
Tas ir nepieciešams
- -2 vistas krūtis
- -300 g sēņu vai baltas sēnes (var sasaldēt)
- -2 ķekari spinātu
- -250 g bekona
- -1 sīpols
- -dārzeņu eļļa
- -sāls, pipari pēc garšas
- - Provansas garšaugu maisījums pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Spinātu lapas noskalo aukstā ūdenī. Blanšējiet spinātus, ievietojot tos verdošā sālsūdenī un vāriet 30–60 sekundes, līdz lapas ir spilgti zaļas. Notecina un pārlej spinātus ar ledus ūdeni, saliek sietā, saspiež un sasmalcina.
2. solis
Notīriet sīpolu, nomazgājiet, sasmalciniet pusgredzenos. Nomazgājiet sēnes un smalki sagrieziet. Cepiet sēnes un sīpolus augu eļļā, sāli un piparus, pievienojiet Provansas garšaugu maisījumu.
3. solis
Vistas krūtiņas sagriež gareniskajās šķēlēs, viegli sakuļ, sāli un piparus. Speķi sagriež garās sloksnēs.
4. solis
Sloksnēs sagrieztu bekonu liek folijas augšpusē un trešdaļu spinātu virsū. Nākamais slānis ir krūts, sīpolu-sēņu pildījums un pārējie spināti. Visas sastāvdaļas sarullē rullītī un ietin folijā.
5. solis
Sagatavoto rullīti liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 170-180 grādu temperatūrā 20 minūtes. Aptiniet foliju apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas un cepiet vēl 10 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai ruļļa augšdaļai būtu zeltaini brūna garoza.
