Vistas fileja ir lieliska, lai pagatavotu mazkaloriju maltītes. Sēnes tiek izmantotas kā šīs receptes pildījums kopā ar garšvielām, un krēmīgā mērce ēdienam piešķir patīkamu aromātu un padara vistas gaļu maigāku.
Tas ir nepieciešams
- –Svaigi šampinjoni (35 g);
- –Zems krēms (45 ml);
- - ķiploki pēc garšas;
- –Pipari un sāls pēc garšas;
- –Cietais siers (15 g);
- –Pildiet pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ja pēc receptes ņemat svaigas sēnes, tad vispirms sēnes vajadzētu labi izskalot. Saldētās sēnes ievieto atsevišķā traukā atkausēšanai. Sēnes sasmalcina šķīvju veidā un pēc tam apcep eļļā, vārīšanas beigās pievienojot krējumu. Atstājiet sēnes atdzist.
2. solis
Paņemiet atkausētu vistas fileju, noskalojiet. Gaļu ievieto uz griešanas dēļa un ar asu nazi uzmanīgi sagriež garenisko griezumu. Vistas gabalu ar sāli un pipariem berzē no visām pusēm un kabatas iekšpusē. Sasmalciniet ķiplokus un sarīvējiet arī vistas fileju.
3. solis
Ielieciet sēņu pildījumu kabatā. Lai nostiprinātu gaļas malas, jums būs nepieciešami zobu bakstāmie vai speciāli koka iesmiņi. Caurduriet fileju vairākās vietās, turot galus kopā un iesmeņus novietojot slīpi. Tas jums padarīs ērtāku gaļas cepšanu zem vāka.
4. solis
Ievietojiet filejas iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet no katras puses. Pēc tam ielej nedaudz ūdens un pārējo krējumu. Vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka apmēram 20-30 minūtes.
5. solis
Gatavo gaļu ielieciet uz šķīvja, noņemiet iesmus un uzmanīgi sagrieziet porcijās. Apkaisīt ar sasmalcinātu sieru, virsū sarīvētu ar ķiploku un pasniegt.
