Kalmāru bumbiņas ir lieliska oriģināla uzkoda. Trauku ir ļoti vienkārši pagatavot. Pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes. Es ierosinu izmēģināt kalmāru bumbiņu izgatavošanu pēc vienkāršas receptes.
Tas ir nepieciešams
- - kalmāri - 500 g;
- - olas - 4 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - siers - 150 g;
- - skābs krējums - 50 g;
- - zaļumi - 1 ķekars;
- - augu eļļa - 1 tējkarote;
- - olīvas vai olīvas - 10 gab.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti pipari (melni un sarkani) - 0,5 tējk;
Instrukcijas
1. solis
Kalmārus applaucē ar verdošu ūdeni, notīra, noskalo ar ūdeni.
Vāra sālsūdenī 2-3 minūtes.
2. solis
Kalmārus izlaižam caur gaļas mašīnā.
3. solis
Vāra olas cieti vārītas. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Berzējiet olbaltumvielas uz rīves. Mīciet dzeltenumus ar dakšiņu.
4. solis
Sieru sarīvē.
5. solis
Sīpolu režīms mazos kubiņos un viegli apcep augu eļļā.
6. solis
Mēs savienojam savītus kalmārus ar olbaltumvielām, sīpoliem, sieru, sāli, pievienojam skābo krējumu.
7. solis
No iegūtās masas veidojam mazas bumbiņas. Katras bumbiņas vidū ielieciet olīvu vai olīvu.
8. solis
Dažas bumbiņas var sarullēt dzeltenumā, citas sarkanos un melnos piparos un sasmalcinātos zaļumos.
Rezultāts ir skaistas daudzkrāsainas bumbiņas. Trauks ir gatavs!
Labu apetīti!
