Diezgan vienkārša recepte, bet deserts izrādās ļoti izsmalcināts un garšīgs. Jūs noteikti atcerēsities šo garšu!
Tas ir nepieciešams
- - 10 olas;
- - glāze cukura;
- - 250 g margarīna;
- - 0,5 tējkarotes soda;
- - 1 ēd.k. karote etiķa;
- - milti;
- Glazūrai:
- - 4 ēd.k. karotes krējuma;
- - 4 tējkarotes kakao;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 50 g sviesta;
- - 200-250 g vafeles.
Instrukcijas
1. solis
Vāra visas olas cieti vārītas, nomizo un atdala baltumus no dzeltenumiem. Netiks izmantoti proteīni. Ielieciet dzeltenumus dziļā traukā un kārtīgi mīciet ar dakšiņu. Tad pievienojiet cukuru, visu labi sasmalciniet, pievienojiet mīkstu margarīnu un visu atkal sasmalciniet un samaisiet līdz viendabīgai masai.
2. solis
Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet. Kad mīkla joprojām ir plāna, pievienojiet soda un visu nodzēsiet ar etiķi un turpiniet pievienot miltus. Maisiet mīklu ar rokām un pievienojiet miltus (līdz mīkla vairs nelīp pie rokām).
3. solis
Kamēr cepeškrāsns sasilst līdz 180 grādiem (10-15 minūtes), no iegūtās mīklas, kas ir apmēram 3-4 cm diametrā, ir jāatvelt bumbiņas un jāuzliek tās uz sausas cepešpannas tuvu viena otrai. Cep 15-20 minūtes.
4. solis
Glazūra: Samaisiet skābo krējumu, kakao un cukuru un ielieciet dzelzs traukā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kad šis maisījums sāk vārīties, pievienojiet sviestu un atkal vāriet, maisot līdz biezai.
5. solis
Pagrieziet vafeles gaļas mašīnā.
6. solis
Paņemiet atdzesēto bumbu, iemērciet atdzesēto glazūru un no visām pusēm apkaisa ar vafelēm.
