Kamēr ķiršu sezona rit pilnā sparā, noteikti pamēģiniet izcept šo smalko kūku, kuras saldumu ieskaita ogas vieglais pikantais skābums. Streusel pievienos šarmu maizes izstrādājumiem!
Tas ir nepieciešams
- Miltu drupa:
- - 2/3 st. milti;
- - 1/2 st. Sahāra;
- - 100 g sviesta;
- - šķipsniņu sāls.
- Ķiršu kūka:
- - 250 g ķiršu;
- - 1 ēd.k. piens;
- - 1/2 tējk soda;
- - 2/3 st. Sahāra;
- - 480 ml miltu;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 2 olas;
- - 85 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet ar miltu drupatas pagatavošanu. Atcerieties, ka visam sviestam jābūt aukstam, tāpēc pirms vārīšanas ļaujiet tam apmēram stundu sēdēt saldētavā. Pēc tam jums vajadzētu to sasmalcināt kubiņos (jūs pat varat to izdarīt uzreiz un sasaldēt jau mazus gabaliņus) un nosūtīt to virtuves kombainam ar pārējām sastāvdaļām. Gatavojot kūku, visu pārvērš drupās, ielej traukā un atdzesē.
2. solis
Kūkas pagatavošanai paredzētajām olām un sviestam jābūt istabas temperatūrā, tāpēc iepriekš izņemiet tos no ledusskapja.
3. solis
Nomizojiet ķiršus.
4. solis
Maisojiet miltus ar soda un cepamo pulveri.
5. solis
Atsevišķā traukā mīksto sviestu un cukuru saputo vieglā krēmā. Pievienojiet olas pa vienai un pēc katras sakuliet ar maksimālo ātrumu.
6. solis
Miltu maisījumu un pienu ielej 3 posmos, pārmaiņus savstarpēji un pēc katras reizes noslaucīt ar minimālu ātrumu. Pievienojiet nomizotos ķiršus un uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu, lai nesalauztu ogas.
7. solis
Mīklu ielej veidnē un apkaisa ar atdzesētu streusel. Mafinu cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Pilnīgi atdzesē un pēc tam pasniedz!
