Pašmāju veltes kūka garšo kā labi pazīstama šokolādes tāfelīte, jo visa kūka ir pārklāta ar šokolādes glazūru, bet vidējā kūka sastāv no kokosriekstu pārslām.
Sastāvdaļas mīklai:
- 25 g kakao;
- ½ tējk cepamais pulveris;
- 3 olas;
- 85 g miltu;
- 130 g cukura.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 155 g kokosriekstu pārslu;
- 1 glāze piena;
- 110 g sviesta;
- 110 g cukura.
Sastāvdaļas glazūrai:
- 4 ēdamkarotes kakao pulveris;
- ½ glāze piena;
- 55 g sviesta;
- 4 ēdamkarotes Sahāra.
Sastāvs impregnēšanai:
100 g krējuma
Sagatavošana:
- Olas ar mikseri jāsakauj ar cukuru. Masai vajadzētu ievērojami palielināties.
- Atsevišķā traukā iesijā miltus, cepamo pulveri un kakao pulveri. Sajauc visas sastāvdaļas. Olu maisījumam pamazām pievienojiet sauso maisījumu, maisot ar putojamo slotiņu. Mīklai vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums.
- Paņemiet trauku no multivarkas un ieeļļojiet to ar eļļu. Tad izklāj sagatavoto masu. Iestatiet cepšanas režīmu un vāriet 35-40 minūtes.
- Pēc vārīšanas kūka jānoņem un jāatdzesē. Ja jums nav multivarkas, varat izmantot parasto krāsni. Arī ielejiet maisījumu cepšanas traukā un pagatavojiet garozu. Vēlme pārbaudīt ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Jums viņai jāizurbj biskvīts, ja tas iznāk sauss, tad kūka ir gatava.
- Tagad jums jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, jums jāuzņem mīksts sviests, kokosrieksti, piens un cukurs. Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā.
- Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un vāriet apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet gatavo masu no plīts un atdzesējiet.
- Atdzesētais biskvīts jāsagriež divās daļās. Vienu kūku iemērc ar 5 lielām ēdamkarotēm krējuma. Virsū izklāj kokosriekstu pildījumu.
- Otro kūku slāni iemērc ar krējumu un liek virsū.
- Tagad jums ir jāsagatavo glazūra. Lai to izdarītu, jums jāapvieno piens, kakao pulveris, cukurs un sviests. Maisījums jānovieto uz mazas uguns un jāuzvāra. Vāra līdz biezai apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pārlejiet sūkļa kūku ar karstu šokolādes glazūru un izlīdziniet visu zonu. Tad kūka pāris stundas jānosūta ledusskapī. Kokosriekstu deserts ir gatavs.
