Japānā rīsi tiek uzskatīti par bagātības un labklājības simbolu. Rīsi tiek izmantoti kā pamats daudzu nacionālās virtuves ēdienu pagatavošanai. Glutinous rīsi, kas pazīstami arī kā saldie rīsi, ir otrie populārākie rīsi Japānā. Gatavojot, šie rīsi kļūst vēl lipīgāki, un tos var izmantot desertu pagatavošanai. Vienu no japāņu virtuves izplatītākajiem saldumiem sauc par moči, kas ir ļoti maigas un saldu garšu rīsu kūkas.
Tas ir nepieciešams
- - 400 grami močiko (rīsu milti)
- - 3 glāzes cukura
- - ½ kārbas iebiezināta piena (saldākiem un stīgākiem močiem)
- - 1 kārba kokosriekstu piena
- - 1, 5 glāzes ūdens
- - pārtikas krāsvielas (vēlams sarkanā krāsā)
- - katakuriko (kartupeļu ciete), var aizstāt ar kukurūzas cieti
- Virtuves iekārtas:
- - 3 apaļas cepšanas formas (diametrs 20 cm)
- - noslaucīt
- - augu eļļa eļļošanai
- - folija
- - liela bļoda mīklai
Instrukcijas
1. solis
Iesijā motiko lielā traukā.
2. solis
Pievienojiet 3 tases cukura. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mērīšanai nevajadzētu ņemt pārāk lielu glāzi.
3. solis
Ielejiet nesaldinātu kokosriekstu pienu, ūdeni un dažus pilienus pārtikas krāsvielu. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ielieciet foliju cepšanas formās un iesmērējiet ar eļļu.
5. solis
Cepiet mochi 1 stundu.
6. solis
Pēc tam, kad moči ir pagatavoti, ļaujiet tiem stundu atdzist, uzmanīgi noņemiet folijas augšējo slāni un bagātīgi apkaisa ar cieti. Vissmalkākais deserts ir gatavs.
