Ar pamata sastāvdaļām pie rokas jūs varat pagatavot gardu desertu visai ģimenei!
Tas ir nepieciešams
- - cepšanas trauks;
- - biezpiens 500 g;
- - olas 5 gab.;
- - sviests 50 g;
- - rozīnes;
- - miziņa no viena citrona;
- - manna 1 ēd.k. karote ar kalniņu;
- - cukurs 100 g;
- - skābs krējums 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, pievienojiet 50 g cukura, sakuliet ar maisītāju. Pievieno mīkstinātu sviestu, rozīnes un citrona miziņu. Maisa mannu, pievieno biezpienu un vēlreiz sakuļ. Jo smalkāks ir biezpiens, jo maigāka būs kastrolis. Mājas biezpienu var sasmalcināt 2 reizes vai pārspēt ar blenderi.
2. solis
Baltumus sakuļ stiprās putās, pamazām pievienojot atlikušo cukuru. Apvieno ar biezpiena masu. Nekad nepukstiet, bet uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu vai koka karoti. Tādējādi burbuļi, kas veido olbaltumvielu putas, tiks saglabāti maksimālajā daudzumā un palielinās visu biezpiena masu līdz maksimālajam augstumam.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, apakšā nedaudz apkaisa ar mannu. Lej mīklu un pa virsu apsmērē ar krējumu. Atkarībā no biezpiena konsistence var atšķirties. Ja tas ir pietiekami biezs, jūs varat vienkārši izkaisīt skābo krējumu ar karoti pa kastrolis virsmu. Vai arī uzzīmējiet kaut kādu zīmējumu, izspiežot skābo krējumu no maisa ar nogrieztu degunu. Cep 160 grādos, līdz kastrolis ir brūns.
