Baklažānu ēdieni tiek pagatavoti ātri, tie izrādās garšīgi, un to recepšu skaits, kurām jums ir nepieciešami baklažāni, vienkārši netiek skaitīts. Ēdieni tiek gatavoti gan svētku galdam, gan ikdienai. Jūs pat varat gatavot pirmos ēdienus ar viņiem.
Tas ir nepieciešams
- - liels baklažāns;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 2 vidēji tomāti;
- - 2 burkāni;
- - sāls, pipari, sojas mērce, garšvielas - pēc garšas;
- - 2-3 ēdamk. ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet labi mazgātus dārzeņus. Sagrieziet baklažānu gareniski, lai iegūtu plānas šķēles (5-7 mm). Pagaršo ar sāli un atstāj uz 5-7 minūtēm, lai izdalītos liekais šķidrums un rūgtums. Sīpolu sagrieziet kubiņos un sildiet grila pannu.
2. solis
Viegli noslaukiet pannu ar augu eļļu un apcepiet baklažānu no abām pusēm. Pēc cepšanas atstājiet baklažānu sloksnes siltā pannā.
3. solis
Cepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Burkānus un tomātus sarīvē uz rupjas rīves. Ceptiem sīpoliem pievienojiet burkānus, sāli un viegli samaisiet. Atstāj uz pannas dažas minūtes ievilkties.
4. solis
Ceptajos dārzeņos ielejiet rīvētus tomātus, atkal visu sajauciet, ļaujiet šķidrumam nedaudz iztvaikot uz lēnas uguns. Dārzeņiem pievienojiet sojas mērci, sasmalcinātas garšvielas un smalki sagrieztus ķiplokus. Maisa, noņem no uguns un atdzesē.
5. solis
Izklājiet baklažānu plāksnes uz tīras virsmas un iesaiņojiet tajās gatavo pildījumu.
