Baklažānu ruļļi ir ēdieni ar augstu kaloriju daudzumu, jo tos gatavo saulespuķu eļļā. Bet, neskatoties uz augstu kaloriju saturu, baklažānu ruļļa recepte satur daudz barojošu un veselīgu ēdienu, piemēram, ķiplokus, sīpolus, burkānus un citus. Galvenā atšķirība starp šo ēdienu un klasiskajiem japāņu ruļļiem ir tā, ka tie nav ietīti nori jūraszālēs, bet plānās šķēlēs sagrieztos baklažānos.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g maltas vistas;
- - 3-4 gab. baklažāns;
- - 2 tomāti vai 2 ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 1 sīpols;
- - 100 g miltu;
- - 2 burkāni;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 g melno malto piparu;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim rullīša pildījumu. Lai to izdarītu, berzējiet burkānus uz smalka režģa, sasmalciniet sīpolu un visu sajauciet ar malto vistu. Pēc tam pildījumam pievienojiet 1 smalki sagrieztu baklažānu. Sāliet iegūto maisījumu un garšojiet ar melnajiem pipariem. Mēs rūpīgi izmainām visu saturu, līdz tiek iegūts viendabīgs stāvoklis.
2. solis
Tālāk mēs sākam sagatavot čaumalu ruļļiem. Baklažānu sagriež plānās sloksnēs un apcep tos no abām pusēm saulespuķu eļļā. Baklažānu nav jācep līdz kraukšķīgai - ļaujiet tiem viegli brūnināt (ne vairāk kā 1-2 minūtes).
3. solis
Mēs izgatavojam plakanas kotletes no maltas gaļas ar dārzeņiem un katru iesaiņojam ceptajā baklažānu sloksnē. Mēs piestiprinām ruļļu ar zobu bakstāmais, lai tas nesadalītos. Rullīša apakšējo daļu iemērciet miltos un apcepiet uz pannas 5-7 minūtes.
4. solis
Kad visi baklažānu ruļļi ir apcepti, pannā pievieno nedaudz ūdens, mizotus tomātus vai tomātu pastu, ķiplokus, sāli un piparus. Sautējiet ruļļus šajā tomātu mērcē (apmēram 20 minūtes).
5. solis
Ielieciet gatavo baklažānu trauku uz plāksnēm un pārlejiet ar tomātu mērci, kurā tas tika sautēts.
