Mūsdienās gandrīz jebkuru ēdienu var pielāgot liesās maltītes prasībām. Šāds krievu virtuves ēdiens kā jūras makaroni nav izņēmums. Makaroni ar ceptu malto gaļu ir guvuši popularitāti kā pildījums, tomēr viegli pagatavojams ēdiens. Ja jūs aizstājat gaļas sastāvdaļu ar līdzvērtīgu liesu komponentu, tad gan veģetārietis, gan badošanās cilvēks var baudīt savus iecienītos makaronus.
Tas ir nepieciešams
- - makaroni - 450 g;
- - ūdens - 4,5 l.;
- - okara - 1 glāze;
- - sīpoli - 1 - 2 gab.;
- - sāls, melnie pipari, muskatrieksts, koriandrs - pēc garšas;
- - augu eļļa - 2-3 ēdamk.
- - saldā kukurūza - pēc izvēles.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jārunā par vienu no komponentiem, kas nepieciešami flotes veida liesu makaronu pagatavošanai. Šī ir okara - kūka, kas palikusi pāri no sojas piena pagatavošanas.
Lai iegūtu okara, sauso soju vajadzētu iemērc aukstā ūdenī uz nakti. No rīta iztukšojiet ūdeni, ielejiet svaigu ūdens daļu ar ātrumu 1,2 litri ūdens uz 200 gramiem sauso sojas pupiņu. Sojas pupas noslaukiet ar ūdeni ar iegremdējamo blenderi, pēc tam masu izkāš caur marli un kārtīgi izspiediet. Izrādīsies sojas piens un okara.
2. solis
Tā kā tiek uzskatīts, ka neapstrādāta soja var saturēt dažus toksīnus, vispirms okara ir tvaicējama vai cepta. Pēc īsas termiskās apstrādes okaru var izmantot.
3. solis
Pagatavojiet jebkuras formas makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Vēlams izvēlēties makaronus no cietajiem kviešiem vai pilngraudu. Tiem, kas nepanes kviešu olbaltumvielas - lipekli -, ir iespējams izmantot jebkurus makaronus: no amaranta, griķu, rīsu vai kukurūzas miltiem. Šādus makaronus var viegli atrast veselīgas pārtikas veikalos vai jebkurā lielveikalā diētas un diabēta sadaļā.
Kad makaroni ir gatavi, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un novietojiet to malā.
4. solis
Turpmāk aprakstīto procesu var veikt paralēli makaronu pagatavošanai vai pirms vai pēc. Cepšanas traukā ar augstām malām un vāku ielejiet augu eļļu un nedaudz uzkarsējiet. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli un garšvielas. Okara var pievienot pēc 1-2 minūtēm.
Cep, laiku pa laikam maisot, līdz gaiši brūnai.
5. solis
Nenoņemot no uguns, pievienojiet sagatavotus makaronus. Ja vēlaties, spilgtumam varat pievienot pāris ēdamkarotes saldās kukurūzas. Atkal kārtīgi samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
Šajā laikā makaroni iesils, uzsūc garšvielu aromātus, un ēdienu var uzskatīt par gatavu.
