Olas, kas pildītas ar lasi, lieliski dekorēs jebkuru svētku galdu. Un iepriecinās visus viesus, īpaši zivju mīļotājus. Šo uzkodu ir ļoti viegli pagatavot, un tas neaizņems daudz laika.
Tas ir nepieciešams
- 4 vistas olas
- 150 g kūpināta laša vai citu sarkano zivju fileja,
- 60 gr. sviests,
- 1 tējk galda sinepes,
- sāls, zemes piparu maisījums pēc garšas,
- pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet olas nelielā emaljas traukā, pārklājiet ar ūdeni un novietojiet uz vidējas uguns. Kad ūdens vārās, pievieno divas ēdamkarotes sāls un vāra olas piesātinātā sāls šķīdumā desmit minūtes pēc vārīšanās. Tad atdzesējiet olas zem tekoša ledus ūdens un noņemiet olām čaumalas.
2. solis
Katru olu gareniski pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus. Atdaliet laša fileju no ādas un sasmalciniet (iepriekš atstājot dažas plānas šķēles dekorēšanai). Olu dzeltenumus sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina ar dakšiņu šķīvī, dzeltenumiem pievieno mīkstu sviestu, zivis, galda sinepes un sakuļ līdz viendabīgai masai.
3. solis
Olu baltumu pusītes piepilda ar iegūto masu. Ielieciet pildītās olas uz šķīvja, dekorējiet ar zivju šķēlītēm, kas velmētas rožu un pētersīļu formā. Pirms pasniegšanas vienu stundu uzglabājiet laša pildītu olu uzkodu ledusskapī.
