Ja vēlaties pārsteigt viesus, jums vajadzētu pagatavot slaveno Cēzaru. Šie salāti ir bagāti pēc garšas. Tas ir spilgts un pievilcīgs, un tas lieliski izskatīsies uz jūsu galda.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja 500 g;
- - zaļie salāti 1-2 ķekari;
- - Tomāti (var izmantot ķiršu) 500 g;
- - saldie pipari (dzelteni vai sarkani) 2 gab.;
- - siers (var būt holandiešu) 200 g;
- - augu eļļa (vēlams olīvu);
- - ķiploki 1-2 krustnagliņas;
- - baltmaize vai klaips.
- Salātu mērcei:
- - ola 3 gab.;
- - citrons ½ gab.;
- - sinepes 3-5 tējk.
- - augu eļļa (vēlams olīvu);
- - ķiploki 2-3 krustnagliņas;
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Maizi vai klaipu sagriež kubiņos un nosūta uz cepeškrāsni (t = 100-150 grādi). Kad maize nedaudz izžūst un ir brūna, izņemiet to.
2. solis
Pannā ielej eļļu un ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, apcepiet, pēc tam noņemiet ķiplokus, atstājiet tikai eļļu.
3. solis
Sūtiet krekerus uz sviesta pannā un nedaudz apcepiet.
4. solis
Vistas fileju sagrieziet mazos kubiņos un ielieciet cepešpannā ar sviestu. Cepiet filejas līdz mīkstumam, garšojiet ar sāli un pievienojiet melnos piparus.
5. solis
Kamēr vista cepas, vāriet 3 olas un atdaliet dzeltenumus, tad sasmalciniet tos, lai izveidotu mazas drupatas.
6. solis
Dzeltenumos izspiest pusi citrona, 3-5 tējkarotes sinepju (pēc garšas) un ķiplokus, kas ir smalki sagriezti vai saspiesti caur presi.
7. solis
Pievieno augu eļļu, sāli un piparus, samaisa. Tagad pildījums ir gatavs.
8. solis
Sieru sarīvē.
Salātu lapas vispirms pusstundu jāuzsūc ūdenī, tad tās būs kraukšķīgas un nezaudēs savas īpašības. Nosusiniet lapas. Saplēsiet lapas mazos gabaliņos un ievietojiet traukā.
9. solis
Sagrieziet tomātus un saldos piparus lielos laukumos. Pārziež ar salātiem.
10. solis
Tad pievienojiet vistu, vēlams, lai vistas gaļa pasniegšanas laikā būtu silta. Iemaisa salātus, piparus un tomātus. Garšojiet salātus.
11. solis
Salātiem virsū liek krekerus, tad sarīvētu sieru. Nejauciet ar rīvmaizi, pretējā gadījumā tie absorbēs mitrumu un nebūs kraukšķīgi. Salātus var pasniegt uz galda, tos apvieno ar dažādiem ēdieniem.
