Tie ir vitamīnu salāti, kas pagatavoti no vistas krūtīm, salātu zaļumiem un svaigiem ķiršiem. Lieliska klasiskā "Cēzara" versija! Garšīgi, veselīgi, skaisti vasarā.
Tas ir nepieciešams
- Sešas porcijas
- Salātiem:
- - 300 g vistas krūtiņas;
- - 100 g svaigu ķiršu;
- - 100 g cieta siera;
- - salātu lapu ķekars;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes mandeļu ziedlapiņu, augu eļļas;
- - zaļie sīpoli.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 100 ml olīveļļas;
- - sula no pus citrona;
- - 1 neapstrādāts olas dzeltenums;
- - 1 tējkarote Dižonas sinepju;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vēl viena šo salātu priekšrocība papildus bagātīgajam kodumam ir sagatavošanas ātrums. Tikai 15 minūtes sagatavošanai un 10 minūtes gatavošanai! Bet, ņemot vērā faktu, ka jūs vistas krūtiņu iepriekš vārāt un pilnībā atdzesējat.
2. solis
Blenderī sakuļ neapstrādātu olu dzeltenumu kopā ar sinepēm, citronu sulu, sāli, pipariem, plānā plūsmā ielej olīveļļu, sakuļ, līdz maisījums sāk sabiezēt.
3. solis
Sildiet 1 ēdamkaroti augu eļļas pannā. Nogrieziet vārītas vistas krūtis un pāris minūtes apcepiet līdz zeltaini brūnai. Alternatīvi ņem neapstrādātas vistas krūtis un grilē līdz mīkstumam, apmēram 10 minūtes. Vistas gaļa tiek pagatavota pietiekami ātri.
4. solis
Noskalojiet ķiršus, katru ogu sagrieziet uz pusēm, izņemiet no ogām sēklas. Nomazgājiet arī zaļos sīpolus, sagrieziet. Ar rokām saplēsiet salātu lapas tā, lai salātu gabaliņi traucētos traukā.
5. solis
Ielieciet salātu lapas salātu bļodā, ielieciet vistas krūtiņu virsū, pievienojiet ķiršus, mandeļu ziedlapiņas, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Pārlej ar mērci, nekavējoties pasniedz sagatavotos Cēzara salātus ar vistu un ķiršiem. Ja jūs nevarējāt iegūt ķiršus, mēģiniet pagatavot salātus ar svaigiem ķiršiem.
