Kēksiņu recepte pie mums nonāca pavisam nesen no Amerikas. Pirms dažiem gadiem daži cilvēki zināja par šo mini kūku esamību. Lai gan viņu vēsture aizsākās simtiem gadu. Tagad cupcakes ir kļuvušas par brīnišķīgu un garšīgu papildinājumu jebkurām svinībām.
Tas ir nepieciešams
- - forma smalkmaizītēm;
- - papīra veidnes;
- - konditorejas maisiņš;
- - maisītājs;
- - 2 olas;
- - 90 g sviesta;
- - 150 g miltu;
- - 90 ml piena;
- - 150 g cukura;
- - 50 g cukura (krēmam);
- - 1 šķipsniņa sāls un vanilīna;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 450 g maskarpones
Instrukcijas
1. solis
Ir daudz variāciju cupcakes: klasisks, biezpiens, burkāns, šokolāde, ar krējumu, marshelou, maskarpone. Zemāk ir klasiska krējuma cupcakes recepte. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūtas 12 cupcakes.
2. solis
Dažas stundas pirms apstrādes ar ledusskapi izņemiet pienu, olas un sviestu.
3. solis
Lai pagatavotu mīklu, dziļā traukā ielieciet sviestu un vanilīnu. Sāciet nākamo mīklu pārspēt ar maisītāju.
4. solis
Putojot, lēnām sāk ielej cukuru. Pēc visu 150 gramu pievienošanas mīklu sakuļ apmēram 6 minūtes.
5. solis
Atsevišķā dziļā traukā olas viegli sakuļ. Tikai pēc tam sāciet tos pievienot sviesta traukā tikpat gludi kā cukurs.
6. solis
Lai mīkla būtu mīksta un gaisīga, miltus jāizsijā ar cepamo pulveri un tikai pēc tam jāpievieno olu-sviesta masai.
7. solis
Atliek pievienot pienu un kārtīgi samaisīt. Mīklai jābūt plānai, bet pietiekami biezai.
8. solis
Kamēr cepeškrāsns sakarst līdz 180 ° C, mīklu ielej veidnēs. Ja vēlaties, lai jūsu kūciņas būtu papīra formās, ievietojiet tās alumīnija vai silikona veidnē. 2/3 pārlej mīklai.
9. solis
Kūkas jācep apmēram 25 minūtes. Šo kūku gatavību var pārbaudīt, caurdurot biskvītu ar zobu bakstāmo.
10. solis
Kamēr kūciņas atdziest, jums jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, vienkārši sakuļ cukuru un maskarponi. Vieglākais veids, kā krēmu uzklāt kēksi, ir cauruļvadu maisiņš.
