Šis sātīgais krievu ēdiens atgādina bērnības garšu. Tas ir liess un ļoti viegli pagatavojams. Nepieciešamās sastāvdaļas ir gandrīz visās mājās. Pankūkas ar kartupeļiem un zaļumiem noteikti patiks visai ģimenei.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkām:
- - ūdens (3 kaudzes);
- - milti (2, 5 kaudze);
- - rafinēta augu eļļa (1/4 tase);
- - soda (1/2 tējk.);
- - iecienītie zaļumi (20 gr)
- - sāls.
- Uzpildīšanai:
- - kartupeļi (2-4 gab.);
- - saldie paprikas (100 gr);
- - olīveļļa (2-3 ēdamkarotes);
- - jūras sāls (šķipsniņa).
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet un sasmalciniet garšaugus. Pētersīļi, spināti, dilles ir ideāli piemērotas šai receptei. Sasmalcinātos zaļumus ievieto traukā un pārklāj ar trim glāzēm istabas temperatūras ūdens. Pievienojiet tur rafinētu augu eļļu. Cepšanai piemērots tikai rafinēts.
2. solis
Ievietojiet sāli un cepamo soda traukā. Nedzēsiet soda. Pēc tam, maisot mīklu ar putojamo slotiņu, tur pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Iegūtajai mīklai jābūt bez gabaliņiem un pēc konsistences līdzīgai smagajam krēmam.
3. solis
Cep ruddy pankūkas. Starp citu, jūs varat izmantot populāru triku: ar piltuvi ievietojiet gatavo mīklu tīrā pudelē, pēc tam izlejiet no tā nelielu daudzumu mīklas, izklājiet to uz pannas un pēc dažām sekundēm apgrieziet to. Pudele ir daudz ērtāka nekā kauss.
4. solis
Vāriet kartupeļus, sasmalciniet tos kartupeļu biezenī. Sasmalciniet papriku mazos gabaliņos, sajauciet ar kartupeļiem un pievienojiet nedaudz olīveļļas. Noslaukiet pankūkas ar iegūto kartupeļu pildījumu un iesaiņojiet tos trīsstūrī.
