Siera pankūkas ir vienkārša un garšīga recepte lielai ģimenei. Šo ēdienu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Un, pateicoties sagatavošanas ātrumam, pankūkas papildinās jebkuru svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g vārītu kartupeļu biezeni
- - 200 g rīvēta parmezāna siera
- - zaļie sīpoli
- - 1 ola
- - skābais krējums
- - 200 g
- - 1 mazs burkāns
- - milti
- - augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Parmezāna sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sajauciet ar kartupeļu biezeni. Burkānu sarīvē un pievieno iepriekšējām sastāvdaļām. Smalki sagriež zaļo sīpolu un sajauc ar visu kartupeļu masu.
2. solis
Vienu olu sadaliet kartupeļu biezenī. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Izmantojot ēdamkaroti, sadaliet kartupeļu biezeni gabalos, no tiem veidojot bumbiņas. Nedaudz saspiežot bumbiņas, mēs veidojam plakanas kūkas. Kopējai izlaidei vajadzētu būt vidēji līdz 20 gab.
3. solis
Dziļā pannā ielej augu eļļu tā, lai katra pankūka neatrastos apakšā, bet nedaudz peldētu uz virsmas. Kad eļļa vārās, iemērciet tajā dažas pankūkas un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainai kraukšķīgai. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar krējumu.
