Ne viens vien vitamīnu salāts vasarā var iztikt bez šī sulīgā sakņu dārzeņa. Redīsi ir populāri daudzās valstīs ne tikai pēc garšas, bet arī tā sastāvā esošā milzīgā uzturvielu daudzuma dēļ.
Redīsu īpašības
Redīsiem ir asa garša, ko piešķir sinepju eļļa. Šis sakņu dārzenis satur minimālu kaloriju daudzumu, novērš tauku nogulsnēšanos un uzlabo vielmaiņu. Redīsos ir daudz šķiedrvielu, kas attīra toksīnus un toksīnus. Sinepju eļļa, kas ir redīsu sastāvdaļa, stimulē apetīti un tai piemīt choleretic īpašības. Redīsu klātbūtne uzturā palīdz cīnīties ar pietūkumu. Šis sakņu dārzenis spēj izraisīt caureju.
Daudzas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar makro un mikroelementu klātbūtni, ieskaitot nātriju, kalciju, fosforu, dzelzi, kobaltu, magniju un jodu. Redīsi ir arī bagāti ar vitamīniem, nikotīnskābi un salicilskābi. Eksperti to iesaka lietot kā līdzekli, kas palielina hemoglobīna līmeni un stiprina imūnsistēmu. No redīsiem un burkāniem izgatavotā sula ir efektīva saaukstēšanās gadījumā.
Redīsi: kontrindikācijas
Redīsi nav ieteicams lietot čūlu un gremošanas sistēmas slimību gadījumā, jo tas var izraisīt saasinājumus. Ir jāatsakās no redīsiem hronisku žultspūšļa un aknu slimību gadījumā. Liels redīsu daudzums var kairināt kuņģa gļotādu un bieži ir vēdera uzpūšanās cēlonis.
Kurus redīsus pirkt
Vislabāk ir dot priekšroku redīsiem, kas nav ļoti lieli - diametrā līdz diviem centimetriem. Šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināts, ka sakņu kultūra ir sulīga un nav ļengana vai cieta. Redīsu virsmai jābūt gludai pēc pieskāriena, un tajā nedrīkst būt melni plankumi.
