Redīsi ir pirmais vasaras dārzenis. Lielākā daļa gan bērnu, gan pieaugušo to gaida ar nepacietību. Redīsi tiek pievienoti salātiem un okroshka, tos lieto atsevišķi no citiem ēdieniem un pat cep.
Daudzi cilvēki mīl jaunos redīsus par smalku, sulīgu tekstūru un pikantu garšu. Tomēr ne visi zina, cik veselīgs ir šis dārzenis.
Redīsi ir īpaši nepieciešami tiem, kuriem ir nosliece uz biežu saaukstēšanos, akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un gripu. Redīsi satur diezgan daudz askorbīnskābes, kā arī dabiskas antibiotikas. Redīsu antiseptiskā iedarbība uz ķermeni ir saistīta ar sinepju eļļas klātbūtni tajā. Turklāt redīsi ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām.
Redīsi ir noderīgi svara zaudēšanai, 100 g produkta satur tikai 13 kcal, turklāt tas novērš tauku nogulsnēšanos, stimulē gremošanas procesu un uzlabo vielmaiņu.
Ārsti cilvēkiem ar asinsvadu slimībām iesaka lietot redīsus, lai novērstu trombozi, sirdslēkmes un insultu. Redīsu ēdienu lietošana novērš kaitīgā holesterīna uzkrāšanos asinsvados.
Cilvēkiem ar cukura diabētu redīsi jāiekļauj arī uzturā, jo tas regulē cukura līmeni asinīs.
Ēdot redīsus, topi parasti tiek izmesti kā nevajadzīgi, bet, kā izrādās, velti. Zaļā daļa satur ne mazāk vitamīnus un noderīgus elementus nekā pati sakņu kultūra. Virsmas sasmalcina un pievieno salātiem, pirmajiem ēdieniem, papildus sautējumiem.
Tomēr bieža sakņu dārzeņu lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem ar kuņģa un zarnu slimībām.
