Omlete bagete ir lielisks ēdiens, kas lieliski iekļaujas rīta ēdienkartē. Turklāt ģimenes piknikam varat paņemt bageti ar omleti. Bagetes pildījums ir ļoti bagātīgs un garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 1 galva;
- Olas omletei - 6 gab.
- Konservēta balto pupiņu bundža;
- Dārzeņu eļļa;
- Konservēta kukurūzas bundža;
- Sviests - 1 ēdamkarote;
- Neapstrādāta kūpināta krūtis - 200 g;
- Krējums - 200 g (20% tauku);
- Cietais siers - 50 g;
- Sāls, melnie pipari;
- Liela bagete - 1 gabals;
- Karstā mērce (pēc izvēles) - 4 ēdamkarotes
Sagatavošana:
- Atveriet konservētu balto pupiņu un saldās kukurūzas burkas, saturu pārnesiet sietā vai caurdurī un noskalojiet ar siltu tekošu ūdeni. Kukurūzai un pupiņām vajadzētu atbrīvoties no to konservanta.
- Cieto sieru sarīvē uz nelielas rīves (lai vēlāk siers vieglāk izkustu). Ēdienam vislabāk piemērots parmezāna siers, ja iespējams, nopērciet to.
- Pēc tam notīriet sīpolu un sagrieziet ļoti plānos pusgredzenos.
- Tad paņemiet neapstrādātu kūpinātu krūtis un sasmalciniet to plānās sloksnēs.
- Nākamais solis ir paņemt olas un sakult tās ar rīvētu sieru un ne pārāk smagu krējumu. Pēc vēlēšanās sajauciet maisījumu ar sāli un pipariem.
- Tagad ņem cepamo pannu, kuras diametrs ir aptuveni 25 centimetri. Uz pannas sakarsē dārzeņus ar sviestu. Apcep sīpolu un krūtis tur apmēram 4 minūtes.
- Tagad pievienojiet olu maisījumu sīpolam un krūtīm un vāriet vēl 3 minūtes. Ielieciet kukurūzu un pupiņas omletā. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemam līmenim un vāriet bez vāka 15 minūtes. Noņemiet omletu no uguns un pārklājiet. Ļaujiet omletei atdzist.
- Garu bageti sagriez gareniski uz pusēm, pusītes pārklāj ar karstu mērci.
- Omlete, kurai bija laiks atdzist, sagrieza gabaliņos, uzlika pusi bagetes, pilnībā to nosedzot, pārklājiet pildījumu ar otru pusi un nedaudz saspiediet. Aptiniet rezultātu plastmasas apvalkā un nedaudz atstājiet ledusskapī.
