Šī vienkāršā recepte parādīs, kā paipalas pagatavot garšīgi un skaisti vienlaikus. Sulīga gaļa, kas pildīta ar bekonu, viskiju, marmelādi un cepta cepeškrāsnī, visus pārsteigs ar savu garšu. Trauku papildinās čipsu spilvens ar bumbieriem un āboliem.
Tas ir nepieciešams
- Četriem cilvēkiem:
- - gaiši brūnais cukurs - 3 ēdamkarotes;
- - bumbieris - 2 gab;
- - āboli - 2 gab;
- - kartupeļi - 900 g;
- - vistas buljons - 1, 7 tases;
- - vistas ola - 1 gab;
- - pētersīļi - 1 ēdamkarote;
- - maizes drupatas - 60 g;
- - sviests - 70 g;
- - bekons - 18 šķēles;
- - sīpoli - 0, 5 gabali;
- - paipalas - 8 gab;
- - svaigi malti pipari - pēc garšas;
- - svaigs timiāns - 2 tējk;
- - viskijs - 0,5 tases;
- - marmelāde - 0,5 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā sajauciet viskiju, marmelādi un svaigu timiānu. Labi samaisiet, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
2. solis
Notīriet tīras un žāvētas paipalas ar marinādi, pārklājiet un atstājiet šādā formā ledusskapī stundu, vēl labāk - uz visu nakti.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200oC. Sasmalciniet 2 šķiņķa šķēles mazos gabaliņos. Apvienojiet bekonu un sasmalcinātus sīpolus, pievienojiet 15 g sviesta un sautējiet uz vidējas uguns pannā, līdz bekons ir kraukšķīgs. Pēc tam noņemiet no uguns un tur salauziet olu, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.
4. solis
Pildiet katru paipalu ar iegūto pildījumu. Nogrieziet 8 bekona šķēles uz pusēm un novietojiet katras liemeņa augšdaļā. Virsū lej marinādi, piparus. Cepiet cepeškrāsnī pusstundu, līdz tas ir maigs. Laistiet marinādi un sulas ik pēc 10 minūtēm.
5. solis
Kamēr paipalas cep, uz vidējas uguns iztvaicē pusi vistas buljona. Pievienojiet tam 2 ēdamkarotes viskija un pasniedziet kā mērci.
6. solis
Grieziet bumbierus, ābolus un kartupeļus, kas mazgāti ūdenī, šķēlēs. Izkausējiet atlikušo sviestu lielā holandiešu krāsnī vai pannā. Pievienojiet kartupeļus, uz augšu ar atlikušo bekonu, uz pusi. Pagatavojiet sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai 15 minūtes. Tad pievienojiet bumbierus un ābolus un samaisiet. Pievienojiet cukuru, sāli, timiānu un piparus pēc garšas, atkal samaisiet.
7. solis
Pārklājiet pannu vai pannu ar vāku vai foliju uz augšu. Cep cepeškrāsnī pusstundu 205oC temperatūrā. Pasniedziet pildītās paipalas karstas, kā neatkarīgu ēdienu.
