Mēs visi mīlam un cienām arbūzu ne tikai par tā cukura garšu, bet arī par to, ka tas ir ļoti noderīgs produkts. Es iesaku jums no šīs ogas sagatavoties ziemai. Šeit ir trīs arbūzu sālīšanas receptes.
Tas ir nepieciešams
- Par pirmo recepti:
- - sāls - 3 ēdamkarotes;
- - medus - 3 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - aspirīns - 3 tabletes;
- - arbūzs.
- Par otro recepti:
- - cukurs - 3 ēdamkarotes;
- - sāls - 2 ēdamkarotes;
- - citronskābe - 1 tējkarote;
- - arbūzs.
- Par trešo recepti:
- - sāls - 30 g;
- - etiķis 9% - 15 ml;
- - cukurs - 20 g;
- - arbūzs.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, es gribētu atzīmēt, ka sālīšanai ir piemēroti nedaudz nenogatavojušies augļi - tie izrādās daudz garšīgāki. Vispirms sagatavojiet galveno sastāvdaļu, kas jāievieto burkās. Pēc tam, kad arbūzs ir rūpīgi izskalots, ļaujiet tam nožūt. Tad sasmalciniet to jebkura izmēra gabaliņos. Galvenais ir tas, ka viņi var viegli ielīst trīslitru burkā. Kas attiecas uz ogu mizu, to var vai nu nogriezt, vai arī ar to marinēt arbūzu.
2. solis
Gabalos sagrieztu arbūzu ievieto iepriekš sterilizētā trīs litru stikla burkā. Mēģiniet ogu likt diezgan cieši, bet nekādā gadījumā nepiespiediet gabalus pie gabaliņiem. Pēc trauku piepildīšanas ar šo sastāvdaļu tur pievienojiet sāli, medu, kā arī mizotas ķiploka daiviņas un trīs aspirīna tabletes. Ielej iegūto maisījumu ar verdošu ūdeni, nekavējoties to sarullējiet un ielieciet uz grīdas, ietin ar siltu drānu.
3. solis
Lai arbūzu sālītu pēc otrās receptes, ievietojiet to sagatavotajā burkā tieši tāpat kā iepriekšējā receptē. Izlikto ogu pārlej ar verdošu ūdeni. Šajā stāvoklī turiet to 20 minūtes, nedaudz pārklājiet to ar vāku. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noteciniet piepildīto ūdeni un ļaujiet tam vārīties. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet tajā granulētu cukuru kopā ar sāli un citronskābi un atkal ielejiet to burkā. Pēc satinuma satīšanas ar arbūzu ielieciet to otrādi un pārklājiet ar siltu drānu.
4. solis
Arbūzu gabaliņus, kas izklāstīti burkā, ielej ar verdošu ūdeni 10-20 minūtes. Pēc noteikta laika noteciniet pievienoto ūdeni. Izmērījis tā daudzumu, katram litram ievadiet receptē norādīto sāls, etiķa un granulētā cukura daudzumu. Piepildiet ogu ar iegūto marinādi, sarullējiet to zem vāka un silti pārklājiet. Šī sālīšanas recepte vislabāk der brūnajiem arbūziem.
