Šo pirmo ēdienu var pagatavot svētku vakariņām, kad pie galda pulcējas jums mīļi cilvēki vai patiesi gardu kārumu pazinēji. Šajā zupā iekļautais ķirbis piešķir tai īpašu maigumu, un neliels ķiploku daudzums noņem ķirbju aromātu un piešķir pikantumu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g ķirbju mīkstuma;
- - 500 ml ūdens vai dārzeņu buljona;
- - 1 liels kartupelis;
- - 3 ēd.k. karotes krējuma;
- - 1 sīpola galva;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - sāls pēc garšas;
- - šķipsniņa muskatrieksta.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo ķirbi un sagriež mazos kubiņos. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Apkaisa ar maltu ķiploku, muskatriekstu un smalki sagrieztiem sīpoliem.
2. solis
Pārklājiet ķirbi ar otru pergamenta papīra lapu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C. Cepiet ne ilgāk kā 20 minūtes.
3. solis
Izņemiet ceptos dārzeņus, nedaudz atdzesējiet un pārnesiet blenderī. Pēc garšas pievienojiet buljonu, sāli, cukuru un melnos piparus. Puto līdz krēmveida konsistencei un izklāj pa bļodām. Pasniedz ar skābo krējumu.
