Biskvīts ir sausa biskvīta veids, kas savas garšas dēļ var dažādot uzturu, vajadzības gadījumā kļūstot par cienīgu maizes aizstājēju. Šis ēdiens vairākus gadus spēj saglabāt garšu un uzturvērtību. Šodien šim produktam ir ļoti dažādas receptes, kas atšķiras gan pēc izmantoto sastāvdaļu veida un daudzuma, gan izpildes sarežģītības.
Tas ir nepieciešams
- Cepumiem ar sezama sēklām:
- - 250 grami augstākās kvalitātes miltu;
- - 50 grami sviesta vai smērvielas;
- - 3 grami cepamā pulvera;
- - 2 tējkarotes sezama sēklu;
- - 0,5 tases auksta ūdens;
- - 0,5 tējkarote galda sāls.
- Cepumiem ar biezpienu:
- - 250 grami augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- - 300 grami biezpiena;
- - 70 grami sviesta vai smērvielas;
- - 2 tējkarotes sausā bazilika;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 0,5 tases auksta ūdens;
- - 0,5 tējkarote galda sāls;
- - šķipsniņu maltu melno piparu.
Instrukcijas
1. solis
Sezama cepumi
Vispirms izsijiet receptē norādīto miltu daudzumu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Sagatavotajos miltos pievienojiet cepamo pulveri, sāli un sezama sēklas. Cieto sviestu sagriež mazās frakcijās un apvieno ar galveno sastāvu. Ielej pusi glāzes auksta ūdens un, samaisījis sastāvdaļas, ātri mīca mīklu. Tad, sagriežot to divās pusstundās, ievieto tumšā un vēsā vietā.
2. solis
Tad izvelciet mīklu tā, lai iegūtu 3-5 milimetru biezu slāni. Ar dakšiņu izveidojiet punkcijas pa visu virsmu, lai cepšanas laikā mīkla nepūst burbuļos, un cepumu virsma būtu vienmērīga.
3. solis
No mīklas uzmanīgi izgrieziet mazas ģeometriskas figūras ar kvadrātiem vai rombiem. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
4. solis
Cepumi ar biezpienu
Miltus izsijā tā, lai tajos nebūtu gabaliņu. Pēc receptes pievienojiet nepieciešamo sāls un sviesta daudzumu, kas sasmalcināts mazos gabaliņos. Pievieno aukstu ūdeni un maisījumu maisa. Pēc iespējas ātrāk mīciet mīklu un atdzesējiet pusstundu.
5. solis
Kamēr mīkla nosēžas, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, ņem vārītu biezpienu un sajauc to ar sasmalcinātiem ķiplokiem, kuru daudzumu var palielināt atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Maisījumam pievieno šķipsniņu piparu un žāvētu baziliku.
6. solis
Tad, pēc mīklas izrullēšanas, ielieciet to uz cepešpannas. Virsū izklāj visu biezpiena pildījuma tilpumu, uzmanīgi saliekot mīklas malas.
Cepumus vajadzētu cep 180 ° C temperatūrā 40 minūtes. Šis ēdiens var būt ideāls risinājums sātīgām brokastīm.
