No zivīm var pagatavot dažādus un neparastus ēdienus. Tas lieliski sader ar jūras veltēm, dārzeņiem, sēnēm, sakņu dārzeņiem, pat ar gaļu. Tāpēc zivju ēdieni, pievienojot citas sastāvdaļas, vienmēr izrādās oriģināli un ar interesantu garšu.
Instrukcijas
1. solis
Izmēģiniet foreles un kalmāru salātus. Šim ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: vairākas salātu lapas, viena vesela kalmāru liemenis, ceturtā daļa daudzkrāsainu bulgāru piparu (dzeltena, oranža, sarkana, zaļa), 200 g foreles (fileja), 1 ķekars sīpolu spalvu, augu eļļa, majonēze un sāls.
Gatavošanas process sākas ar faktu, ka kalmāru liemenis ir jānotīra no ādas un iekšām un jānoņem akords. Pēc tam trīs minūtes vāra kalmārus sālsūdenī. Sagatavoto kalmāru liemeni sagriež pusgredzenos. Smalki sagrieziet sīpolu spalvu. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs. Nomazgājiet foreles, nosusiniet, no visām pusēm garšojiet ar sāli un apcepiet gabaliņā sviestā, līdz tā kļūst mīksta. Tad atdzesē un sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas tiek sakrautas uz trauka pārmaiņus rindās, dekorētas ar salātu lapām un ielej ar majonēzi.
2. solis
Sagatavojiet zivju vainagu ar zandartiem un lašiem. Šim interesantajam ēdienam jāņem divu veidu zivis: 300 g zandarta un laša filejas, 6 klaipa šķēles, 200 g siera, viena ola, ķekars zaļo dilles, citrons, majonēze, augu eļļa, garšvielas, sāls.
Zivju filejas mazgā, žāvē un sagriež sloksnēs. Svītrām jābūt pēc iespējas garākām un plānām. Jums tos vajag sālīt un piparus. Pēc tam no laša un zandarta sloksnēm aust pigtailus un sarullē tos gredzenos. Uz gredzeniem ielej majonēzi un cep 180 ° C temperatūrā ceturtdaļu stundas krāsnī. Dilles smalki sagriež, sieru smalki sarīvē. Sieram pievieno dilles un olu. No maizes šķēlītēm noņemiet garozu, no celulozes izgrieziet mazus trīsstūrus. Sildiet augu eļļu. Uzklājiet siera maisījumu uz klaipa trijstūriem. Ievietojiet grauzdiņus pannā ar siera maisījumu uz leju. Apcep krutoni vienā pusē trīs minūtes. Pasniedziet zivju vainagus ar citrona grauzdētiem grauzdiņiem.
3. solis
Jūs varat pagatavot foreles, kas pildītas ar sēnēm. Jums būs nepieciešams: upes foreles liemenis, 75 g sēņu, 75 g paprikas, viens sīpols, garšvielas, sāls, augu eļļa.
Zarnas un mizas vidēja lieluma upes foreles. Rūpīgi izskalojiet. Viegli izņemiet grēdu un notīriet to no zivju mīkstuma paliekām. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos. Noskalojiet šampinjonus, sasmalciniet. Cepiet kopā ar sīpoliem augu eļļā. Piparus sagrieziet kubiņos un ielieciet pannā ar sēnēm un sīpoliem. Pievienojiet tur no kores noņemto zivju mīkstumu. Visu apcep trīs minūtes. Pildiet sālītu foreles liemeni ar ceptu maisījumu. Nostipriniet vēdera griezumu. Ielieciet pildīto foreli uz cepešpannas, piešķiriet tai izliektu formu un 10 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 ° C.
