Svētki ir ļoti patīkams notikums. Viena no vissvarīgākajām sastāvdaļām ir svētku galds. Galvenā daļa ir aukstas uzkodas (salāti un auksti gaļas izstrādājumi). Jūs varat pagatavot labi zināmus salātus: "Olivier", "Siļķes zem kažoka", "Krabis" utt. Bet, ja jūs domājat, ka tie ir pārāk ikdienišķi un parasti, tad pasniedziet viesiem kaut ko neparastu, kaut ko īpašu.
Tas ir nepieciešams
-
- "Spāņu"
- svaigi šampinjoni - 300 g;
- salātu lapas - 150 g;
- olīvas - 1 bundža;
- siers - 100 g;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.
- "Angļu"
- šķiņķis - 400 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olas 4 gab;
- valrieksti - ½ glāze;
- žāvētas plūmes - 100g;
- majonēze - 250 g.
- "Gaļa"
- liellopa gaļa - 200g;
- marinētas sēnes - 100 g;
- salātu lapas - 4 gab;
- zaļie sīpoli - 15-20 g;
- siers - 100 g;
- ābols - 1 gab;
- majonēze.
- "Yucatan"
- avokado - 1 gab;
- tomāti - 100 g;
- kukurūza - 1 bundža;
- gurķi - 100 g;
- zaļie sīpoli - 20 g.
Instrukcijas
1. solis
Spāņu salāti ir oriģināli, pietiekami viegli un vienkārši salāti svētku galdam.
Noskalojiet, nosusiniet un mizojiet svaigas sēnes. Tad sagriež plānās šķēlēs. Iztukšojiet olīvas atsevišķā traukā. Ielieciet tajā sēnes un atstājiet 10 - 15 minūtes. Sagrieziet olīvas šķēlēs. Sieru sarīvē vai biezeni sarīvē ar dakšiņu. Sasmalciniet salātus. Noteciniet sēņu sālījumu un sajauciet visas sastāvdaļas. Pievieno olīveļļu. Nesāliet. Salāti gatavi.
2. solis
Salāti "angļu valoda" - pikanti salāti ar ķiplokiem.
Olas vāra cieti vārītas, šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus, riekstus un žāvētas plūmes. Pievieno majonēzi un iemaisa iegūto mērci. Uz šķīvja kārtojiet šķiņķi un rupji sarīvētus olu baltumus. Katru slāni pārlej ar majonēzes mērci. Apkaisīt salātus ar rīvētu dzeltenumu pa virsu.
3. solis
Gaļas salāti ir neparasti gaļas salāti ar sieru un āboliem.
Liellopu gaļu vāra sālsūdenī, sagriež plānās šķēlēs. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet vidu un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Lai no stikla noņemtu lieko ūdeni, marinētās sēnes izmetiet caurdurī. Tad sasmalciniet tos smalki. Novietojiet salātu lapas uz līdzenas plāksnes un uzlieciet ar sasmalcinātu gaļu. Tam virsū liek rīvētu ābolu, virsū ābolam liek sēnes. Kārtīgi izlīdziniet slāņus. Visu virsū pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar majonēzi. Rotā ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un ļaujiet sēdēt 1-2 stundas.
4. solis
Jukatanas salāti ir eksotiski avokado salāti.
Nomazgājiet avokado, sīpolus, gurķus un tomātus. Sagriež mazos kubiņos. Sajauc porcijas traukos, nemaisot. Blakus novietojiet konservētu kukurūzu. Salātiem pārlej apelsīnu mērci un rotā ar zaļajiem sīpoliem. Apelsīnu mērcei notīriet ķiplokus un sarīvējiet. Sasmalciniet pētersīļus, pievienojiet olīveļļu, ābolu sidra etiķi, melnos piparus, sojas mērci, ķimeņu un apelsīnu sulu. Samaisiet iegūto maisījumu.
